by 小高厨房

以新鲜海蟹、花甲煮汤，配搭日本南瓜和蕃茄，令汤鲜甜无比，滋味没法挡！

食材

做法：

1、蟹以刷清洗干净，劏好；切件。

2、将花甲浸于盐水中约一小时，洗净，沥干。

3、南瓜以粗盐清洗外皮，去籽，切大块。蕃茄去外皮，切件。

4、烧热锅下少许油，加入蒜头及姜片爆香。

5、下南瓜炒香；加入蕃茄兜炒；放入蟹件及滚水煮滚，加盖。

6、以中小火煲约30分钟；转中大火滚约10分钟，下花甲煮约5分钟至开口。

7、加入金不换(可删除)，按个人喜好下适量盐调味，即成。

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