今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊芝士饼干夹心做法,以下观点希望能帮助到您。

答乳酪奶油夹心酥饼（芝士夹心饼干）的做法

1.黄油软化稍微打发，用打蛋器打至顺滑后，加入糖粉，打至糖粉融化，稍发白。

2.再分次加入蛋黄，继续打发黄油至发白。

3.低粉过筛两次。

再筛入打发好的黄油中，再加入椰蓉。

用橡皮刮刀搅拌均匀，至无干粉即可。（面团较干，最后我用手稍微辅助了下才无干粉）

4.拌好的面团放到保鲜膜上捏成长条形，用刮板辅助整形。整形好的饼干放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时，即可切片，均匀放在烤盘上，180℃，烤12-15分钟，看上色程度出炉。

5.奶油奶酪隔热水软化后，加入糖粉搅拌均匀，再加入夹心部分的黄油 ，搅拌至光滑，成品有点昌族冲类似沙拉酱的质感。将做好的夹心装入一次性裱花袋中。穗稿

6.饼干冷却后，均匀的挤上耐歼乳酪馅，两片合起来，放入密封保鲜盒，冰箱冷藏一晚即可享用啦。

小贴士

1、黄油的打发程度直接影响饼干的口感，打发彻底就是很酥，否则就是硬脆口感，大家看喜好来做这款饼干。我个人喜欢打发彻底一点的，但是打发彻底的，饼干容易膨胀变形，为了美观，打发适度较好。

2、椰蓉很关键，大家不要省略哈。

3、夹好馅儿的饼干不宜放置时间过长，容易受潮导致饼干过软变得无口感，要密封保存并尽快食用。

答夹心饼干（Mamoul）

材料：

1又3/4杯普通面粉；180克无盐黄油（刚从清则冰箱里拿出来的，不需要回软），切成20小片；2汤勺凉敏键牛奶；豆沙或枣泥

做法：

1、把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团。

2、把面团放在施了薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子（大小可根据个人喜好）。

3、取一个剂子，搓圆，在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔。

4、烤箱预热至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干必须是白白的，没有变色的。我为了观察烘烤的情况，在表面涂了蛋黄。蛋黄变成照片上那种黄颜色就可以出炉了。如果不涂蛋黄，可以在出炉、放凉后，在表面撒上糖粉，也是很好看的。

答拿棚奶酪夹心饼干

原料：片状硬制奶酪，小饼干{例如乐芝小圆饼}，猕猴桃或宝宝爱吃的其他水果。

做法：妈妈将片状奶酪和猕猴桃分别切成2厘米见方的小块。宝宝先取一块小饼干。铺上一层奶酪，然后铺上一层猕猴桃，再铺上一层奶酪，最后盖上一块小饼干，一份奶酪夹心饼干就做好了。这样自制的奶酪夹心饼干无论是外观还是营养，都不比店里卖的成品差。

答1

夹心饼干的夹心是怎样做的

首先要把黄油切成小块，然后和面粉一起放到碗中，用手一边捏的同时要以边进行混合，然后碗中倒入牛奶，慢慢的用手捏碎黄油，等到能把面粉捏成面团的时候就可以了。捏好的面团放到案板上，然后搓成一个圆条，再分成剂子，美一个剂子都需要搓成圆之后，在中间用力的按一个深坑，在其中加入馅之后，边缘部位也需要捏好，同样要捏成球，在手中搓成圆之后轻轻的按扁，放到烤盘中之后，在四周都要用叉子扎上一圈孔，把烤箱预热好之后，烤上大概半个小时，这时候夹心饼干就制作完成了。

2

夹心饼干的热量高吗

夹心饼干的热量是比较高的，尤其是制作出了风味多样的夹心饼干之后更是如此，在夹心饼干中往往都是有大量的油脂和糖分存在，这些都是有大量热量存在的，虽然说普通的饼干中，脂肪的含量不高，但是在有了夹心之后，可以发现其中的脂肪和糖的含量都有很明显增加的情况，所以说夹心饼干是一种高热量的食物。

3

饼干怎么做

葱油芝士饼干

把黄油放到室温中，软化好之后备用。

在黄油中加入一些猪油、鸡蛋，糖、盐和鸡精，和黄油一起进行搅拌，等到其中的糖完全融化，而且没有颗粒感出现后把低筋面粉加进去入继续搅拌均匀，再在面团中加入芝士、葱花以及火腿粒，揉匀之后把面团压成面饼，放到模具中，压出想要的形状，烤箱预热好，把饼干放进去烤上二十分钟，饼干就制作完成了。

特酥曲奇

准备好黄油，放到室温下放软，也可以隔水对黄油进行加热。等到黄油软化之后，用电动打蛋机打发，打的同时在其中分次加入糖和牛奶，一起打发成液体，等到变成乳白色就可以了。

在打发好的黄油中打入鸡蛋液，充分的进行搅拌，最好是用电动打蛋机，把鸡蛋搅拌均匀，再加入一些面粉，玉米粉以及盐，完全搅拌均匀，之后在其中加上一点柠檬汁，用裱花嘴把曲奇挤成自己喜欢的样子，放到烤箱中进行烤制。

烤制二十分钟左右，酥酥软软、香喷喷的曲奇就制作完成了，出炉吃起来的味道不错。

果酱夹心饼干

首先把黄油在室温的情况下软化好，然后和低筋面粉一起野数雹搓成均匀颗粒，再放上一些蛋黄以及细砂糖，揉成表面光滑的面团。

面团放到冰箱的冷藏室里面，等到面团变硬之后就可以取出来擀成薄片，放到饼干的模具中毕返，压出想要的形状，注意饼干要两层的，其中一层压成空心状态，另一层压成实心的。

在烤盘上铺颂帆上一层油纸，再放上饼干，把烤箱预热好之后，饼干放到烤箱中烤制大概五分钟，等到饼干晾凉之后，在空心的饼干里面涂上一些果酱就可以吃了。

答蔓越莓芝士饼干的做法步骤

主料

低筋粉115g、 鸡蛋20g、糖粉40g、 黄油60g

奶油奶酪50g、 淡奶油30g、白糖10g、 蔓越莓干10g

做法步骤

1. 黄油室温软化或者隔水加热软化（盛黄油的容器放热水中过一会黄油就会融化成液体），加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

2. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀

3. 筛入低粉，辩袭升用橡皮刮刀翻拌均匀（不要同一方向携老划圈搅拌，避免面粉起筋）

4. 用手将拌好的面团整理成横截面3*4厘米的长条，或者借助饼干模具整形；用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻45分钟

5. 取出冻好的长方体面团，切成0.3厘米厚的薄片；将饼干片摆在铺好油纸的烤盘上，预留空隙因为饼干受热会膨胀

6. 放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右，至表层四角略微金黄色，取出晾凉

7. 现在来制作夹心。芝士加入白糖隔水加热，用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒 白糖融化，搁置一边晾到室温

8. 冷藏好的淡奶油 用电动打蛋器打发到位：提起打蛋禅银器，能拉起坚挺的角

9. 蔓越莓干略切碎，加入到室温的芝士糊，再加入打发好的奶油，用橡皮刮刀翻拌均匀，夹心就做好了

10. 把夹心馅装进裱花袋，在一块饼干中间挤出合适分量的夹心，盖上另一块饼干，稍稍挤压，一个夹心饼干就做好了；依次组合完成所有饼干；密封放冰箱冷藏几个小时就可以享用啦

小贴士

这个分量可做12组夹心饼干，冷藏一晚风味更好哦

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于芝士饼干夹心做法就整理到这了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除