菠萝中含有比较丰富的维生素，对于补充人体所需要的一些营养物质，还有微量元素都是比较有帮助的可以缓解高血压和肾炎，同时改善血液的循环，生津止渴，也能开胃消食，同时还有美容养颜的功效。菠萝正当季，大街小巷随处可见摊贩们在摆摊卖菠萝，一个简易的三轮自行车摆满黄灿灿的菠萝，每次经过都忍不住停下脚步看一眼，卖菠萝的阿姨很热情，跟我打着招呼，最显眼的位置摆着削好的菠萝，三个一袋，一看就很新鲜，十块钱一袋，我买了一袋，吃不完还可以拿来做菠萝酱，错过就等明年了。

菠萝酱保留了菠萝的清香味和营养，口感更细腻，做法也很简单，只需要一口不沾平底锅就好，我一次熬两小罐，吃面包的时候拿来抹着吃，酸甜美味，孩子的最爱，接下来看看我是怎么做的吧。

备用食材：菠萝两个，冰糖30克，黄油15克

制作过程：

第一步：削好的菠萝对半切开，去掉硬心，放在盐水里泡二十分钟，用盐水泡菠萝，可以溶解菠萝中的有机酸成分，让菠萝不那么酸涩，同时中和酶元素，避免肠胃不适。

第二步：泡好的菠萝切小块，放入破壁机中打成泥。

第三步：不沾平底锅中放黄油，黄油融化后倒入打成泥的菠萝，再加30克的冰糖，这个量的甜度刚好，喜欢更甜的可以适当再加点冰糖，全程开小火，菠萝的水分很多，不用管，让它慢慢熬，时不时地搅拌一下，大概熬了半小时，慢慢变得浓稠了，菠萝酱就熬好了。

第四步：将菠萝酱装入无水无油的密封罐中，放凉后放冰箱冷藏，制作好的果酱至少可以保存一个月。

【小提示】

①一定要用不沾锅。

②密封罐好提前消毒好，要保证无水无油。

③喜欢果酱带点颗粒口感的，可以加点菠萝块一起熬酱。

④菠萝含的水分很多，所以放入破壁机里打不需要加水喔。

好了，今天就分享到这里，下期分享菠萝包的做法，感谢大家的关注，转发和点赞，我会努力做出更好的美食来分享给大家。

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