首先，将三文鱼鱼头和鱼尾清洗干净，去除内脏。然后用盐和胡椒腌制一段时间，让其入味。接下来，可以选择煎、烤或者蒸的方式进行烹饪。最后，根据个人口味加入调味料，如酱油、蒜蓉等，即可享用美味的三文鱼鱼头鱼尾。

首先，将淮山去皮切块，鱼头和鱼尾清洗干净备用。然后将淮山和鱼头鱼尾放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。最后根据个人口味加盐，即可享用美味的淮山鱼头鱼尾汤。

准备食材：鲈鱼鱼头200克、豆腐100克、油适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根

做法：

1.鲈鱼鱼头洗净打上花刀。

2.豆腐切块。

3.姜切片。

4.小葱切葱花。

5.首先碗中放入鱼头、盐、料酒腌制10分钟。

6.然后起锅倒油，放入盐、将鱼头煎至两面微黄。

7.接着倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞大火煮至沸腾改中火煮20分钟至汤呈奶白色，接下来放入豆腐，盐大火焖煮5分钟。

8.最后撒上葱花即可。

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