进入四月份之后，海鲜也在陆续上市了，尤其是我最爱的皮皮虾。四月份到五月份的皮皮虾是最肥美的，吃上一口鲜香四溢，口感棒极了。剥开虾壳，满满的全是虾肉，虽然皮比较难剥，但是我还是最喜欢。

这个时候的皮皮虾其实是比较贵的，我们这卖到40块钱一斤，比之前是稍微贵一点的，但是肉质比之前要肥美得多，总之还是赚的。皮皮虾中的营养价值也是比较丰富的，如果家里有孩子的话，多给孩子吃一些也很有好处。

做皮皮虾时，有人喜欢清蒸，有人喜欢水煮，其实都不是最好的做法，沿海人民有自己独特的做法，这样做出来的皮皮虾肉质鲜嫩无比，鲜香入味，口感比较丰富，做法简单，越吃越上瘾。

所以说皮皮虾别再清蒸或水煮啦，这种做法也非常受人喜爱，它其实就是椒盐皮皮虾，每次一到吃皮皮虾的季节，这种做法就会备受关注。如果你也喜欢的话，下面就来学习一下我这种做法吧。做皮皮虾，有人清蒸，有人水煮，教你正确做法，一整盘都不够吃。

所需食材：皮皮虾、黑胡椒、椒盐、姜蒜、花椒、食用油

操作步骤

步骤一：首先我们把皮皮虾洗干净，然后控干水分，蒜和姜都切成片备用。

步骤二：往锅里加入一定量的食用油，把皮皮虾放入油锅中开始炸，炸到表面微微变色之后就可以捞出来了。

步骤三：再继续升高油温，把皮皮虾放进去复炸一次，炸好以后捞出来控油。

步骤四：锅中加少许油，把姜蒜放进去炒香，然后再加上一些花椒，把刚刚炸好的皮皮虾放进去开始炒。

步骤五：翻炒片刻以后往里面加上些椒盐和黑胡椒，炒匀后就可以出锅了。

这就是我想跟大家介绍的皮皮虾非常美味的一种做法，是不是很简单呢？这样做出来的皮皮虾，口感非常棒，家里的孩子简直爱不释手，吃完一盘还想接着吃，怎么吃也吃不够。

现在正是皮皮虾最肥美的季节，如果你喜欢的话，不妨试试这么做，保证让你吃一次就上瘾。

小贴士：

这道菜就不需要再放盐了，椒盐本身就非常咸香，能够保留皮皮虾的鲜美。如果能吃辣的话可以放点辣椒。

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