小编推荐一下不用剥壳的小龙虾菜品

1、“虾座”小龙虾三明治：小龙虾三明治Q弹小龙虾虾仁，佐以天然香料，直至小龙虾虾尾吸收饱满汤汁，与优质软欧包完美结合。

2、“虾座”小龙虾盖浇饭：带着浓浓汤汁的小龙虾，浇在特别腌制的西兰花、甜玉米粒、五常稻花大米，色香味俱全。

3、“虾座”小龙虾龙虾卷：颗粒饱满的大只小龙虾，去壳剔虾筋，再经过香辛料秘制调配的酱汁入味，鲜香四溢。

4、“虾座”小龙虾焖面：颠覆传统餐饮,3分钟出餐,好吃看得见!来自传统焖汁的改良散发自然醇香，精选 40 多种香料，10 余种酱料熬制而成，口味致胜。

小编猜你这些肯定都没吃过吧！如何蒸龙虾

清蒸龙虾做法如下：

主料：龙虾100克。

调料：姜5克、醋15克、香油1克。

做法步骤：

1.，将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2.，姜切碎成蓉；

3.，把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4.，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

什么样的盖浇饭好吃？他们觉得只要菜炒的好，带上饭都好吃。所以，盖浇饭好不好吃，还是要看你，菜炒的好不好。给你海参鱼翅，鱼胶燕窝，你炒得稀里糊涂，乌漆抹黑也是白搭吗？

如果菜炒的好的话。那么就是自己口味的选择了。不吃辣的，可以吃香辣肥肠，辣炒肚丝，甚至辣皮子的盖浇饭。喜欢吃酸的，可以吃泡椒鸡杂，酸辣猪肚盖浇饭。酸甜口的可以吃番茄鸡蛋，糖醋里脊，宫保鸡丁，鱼香肉丝盖浇饭。当然，素的，比如说青椒鸡蛋，酸辣土豆丝，西辣蛋盖浇饭，也是非常好吃的。

另外，这些年比较新奇的盖浇饭，比我们大东北的鸡架盖饭。也是超级好吃，小编在下面，也会简单的说一下做法。另外，大家有没有吃过香辣护心肉盖饭的。护心肉炒出来，韧韧得嫩嫩的，带有浓厚的肉香。拌着米饭吃，超级棒。下面小编就说几种，比较不常见的盖饭做法。

第1种小龙虾盖浇饭。

小编的朋友特别喜欢吃小龙虾盖饭，小编一边鄙视他，一边心里想瞅你那点出息。这玩意儿都是冻出来的口感早就已经没有了，想吃小龙虾，咱去买点新鲜的回家烧去，懒得烧，也可以去外面吃，你吃个毛线的盖饭。他说你不懂，要的就是这种不剥壳，大口大口的快感？再说都出来吃饭了，还在乎什么这些冻不冻干净不干净的，这些事儿干嘛

买的那种冻的，剥壳的龙虾肉。待化冻后，吸干水分，加盐，料酒，胡椒粉，姜末，生抽，生粉抓匀，腌制半个小时。

准备一点五花肉末，这样可以适当的弥补虾因为冷冻失去的香味和鲜味。

锅内倒多一点油。油热后把小龙虾先下锅，炸红炸香捞出。

锅留底油，先把五花肉末下锅炒香，放入葱姜蒜末，炒出香味，再放入一点豆瓣酱，一点点黄豆酱，一点点蒜蓉辣酱，炒出红油和香味。放入小龙虾尾继续翻炒。入料酒去腥增香。倒入适量清水，大火烧开，转小火炖，15~20分钟。

到汤汁浓稠后，勾少许水淀粉，合适的稠度。把葱花，香菜就可以了。你还可以配一点自己喜欢的配菜，比如说青红椒，芹菜等。

第2种，香辣护心肉盖饭。

香辣护心肉盖饭相当精彩护心肉可以直接在肉贩那里买到，或者让他给你带。

到家后，清洗干净，冷水下锅，加盐，料酒，胡椒粉，姜片大火烧开，焯水一分钟捞出。洗干净后将护心肉切成片。

干辣椒干花椒准备好，辣椒粉准备好，洋葱，蒜瓣，姜片准备好，再配一点青红椒片，就可以了。

锅内放多一点油，先放洋葱，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，辣椒粉炒出香味和红油。

倒入护心肉，大火翻炒加盐，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉翻炒均匀。倒入小半罐啤酒，大火烧开炖三分钟，转小火，再焖三分钟。

放入配菜翻炒到熟。勾入水淀粉到合适的程度。撒葱花，熟花生米就可以了。

第3种鸡架盖饭。

鸡架盖饭也是沈阳特别有名的一种盖饭，它是酸甜口的。吃起来特别的舒服，当然，做法也不难。

选择大鸡架一个，剁成块儿。洗干净后，加盐，胡椒粉，料酒，姜片腌制15分钟待用

调一个酱汁。准备一个小碗，放入两份醋，三份糖，一份生抽，一份料酒，少许蚝油，生淀粉，味精搅拌均匀。

锅内放多点油。先下葱姜蒜片炒香。放入鸡架，大火翻炒。加适量水烧两分钟。

倒入酱汁。继续翻炒到汤汁浓稠就可以了。

南山涧龙虾盖浇饭好吃吗？

南山涧龙虾盖浇饭是一道非常有特色的广东美食，是将鲜美可口的龙虾肉搭配上香滑软糯的米饭，再以特制的酱汁淋在米饭上，从而形成一道盖浇饭。这道菜的特色在于龙虾肉的鲜美和盖浇饭的热辣可口，口感丰富而且营养丰富，是深受广东人群喜爱的一道特色美食。如果你想品尝正宗的南山涧龙虾盖浇饭，那么一定要去广州、深圳等南方城市的餐馆品尝一下！

不过南山涧龙虾盖浇饭并不是每个人都会喜欢的一道菜，因为这道菜的特色在于它是热辣可口的，对于不喜欢吃辣的人来说可能会感到比较辣口。而且龙虾肉的价格相对比较高，因此这道菜更适合一些喜欢吃海鲜的人去尝试。总体来说，南山涧龙虾盖浇饭是一道非常好吃的美食，但是具体是否适合每个人还要看个人口味和经济实力。

总之，南山涧龙虾盖浇饭是一道非常具有特色的美食，风味独特、口感鲜美。每一口都带有浓郁的海鲜香气和热辣的味道，将老少皆宜的美食元素融于一体，让人犹如置身于广东的美味街头，向大家展现了南方饮食文化的独特魅力。有兴趣的食客可以去南方城市的酒楼、餐厅等地进行品尝，相信一定会有非常不错的体验！

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