一，丝瓜的功效

夏天常吃丝瓜的好处有很多，丝瓜中含有丰富的维生素C，可以帮助清除体内自由基、保护细胞，都知道胶原蛋白对保持皮肤弹性有重要作用，而丝瓜中含有的维生素C有助于胶原蛋白合成。

丝瓜属粗纤维食物，去死皮效果明显，且青嫩的丝瓜更有利于消化道，对保持排便规律和解除痔疮痛苦有非常好的功效。

丝瓜不仅有利于循环系统和帮助净化血液，还可以促进红细胞生成，这是血液运送氧分子的重要媒介。另外，丝瓜中的维生素B6可以保持红血球计数在正常范围内。

丝瓜中还有对眼睛有利的抗氧化剂-维生素A，它可以促进感光色素形成。日常饮食中，食用丝瓜等其他富含维生素的蔬果，能降低老年性视力丧失的风险。

二、丝瓜全身都是宝

干丝瓜络还可以当洗碗布使用哦~

三、丝瓜的N 种吃法

清炒丝瓜、丝瓜炒蛋、丝瓜鸡蛋汤、粉丝蒸丝瓜......光听听这些菜名就让人哈喇子直流！下面就重点教你做两道丝瓜美食。

1、丝瓜洗净后切成段状；蒜头去皮后剁成泥状，备用。

2、开锅烧油，把剁好的蒜茸放一半去炸至金黄色，连油倒入器皿中，待凉一点后再加入剩余的蒜茸，用盐调好味，待用。

3、把丝瓜段平铺在碟子上，用勺子铺上调好味的蒜茸，要连油一起均匀的铺上丝瓜上面。

4、开锅烧水，水烧开了放丝瓜去蒸8分钟即成。

材料：丝瓜，剁椒，蒜

做法：

1、丝瓜刮皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟，加适量盐翻炒均匀，再放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

怎么样，是不是也想露一手了？吃丝瓜的最佳季节就是夏季，它是仅次于茄子的第二全能蔬菜，若你爱吃真是有福了！

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