一日三餐按时吃饭，讲究营养搭配，家人喜欢是我做饭的基本原则。现在很多年轻人，晚餐几乎都是靠吃外卖，其实自己在家做花不了多少时间，关键是干净卫生，吃着放心。外卖的食物往往重油重调味料，偶尔吃吃换换口味还好，经常吃对身体健康不利。用心做好每顿饭，营养不凑合，是我能给自己和家人的爱和仪式感。接下来就和大家分享我家的晚餐，荤素搭配，营养又美味，食材都是我们平常经常见到的，做法也不难，喜欢的朋友关注下，希望能给您带来灵感。

晚餐菜单：照烧鸡腿饭、芹菜炒土豆、酱萝卜、棱瓜鸡蛋汤、水果捞，还有我的减脂餐，贝贝南瓜替换掉米饭，其他不变，去年减了二十多斤，现在不减了，偶尔也还是要维持一下的[机智]。

照烧鸡腿饭：3只鸡腿去骨去油，半勺黑胡椒粉，1勺料酒，1勺盐1勺油拌均匀，腌制半小时以上。取一碗调照烧汁，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，半碗水搅拌均匀备用。不粘锅刷一层油，有鸡皮一面朝下，盖上锅盖中小火煎，煎至两面金黄淋上照烧汁，盖上锅盖小火十分钟左右，中间翻面几次，汁不要收太干。盛上米饭，放上切好点完鸡腿和焯水的蔬菜，浇上照烧汁。

芹菜炒土豆：山芹切段，土豆切细条，土豆焯水，锅热油，爆香葱蒜，下芹菜翻炒1分钟，下土豆条，翻炒均匀，加2勺生抽翻炒均匀。

棱瓜鸡蛋汤：棱瓜1只去棱，切片， 炒锅热油，爆香葱花，下棱瓜翻炒至略透亮，加水，水开淋入水淀粉，打入鸡蛋，迅速搅散，加盐，再次开锅即可。

水果捞：各种水果切小块，倒入牛奶和椰浆，加入煮好的西米。煮西米时注意西米是靠焖的，烧一锅水，水开下西米，搅拌均匀防止粘锅，煮2分钟关火，焖1小时，再煮开，关火再焖，一般两到三次即可，煮好后冲凉备用。

酱萝卜：白萝卜一个，切片，撒一大勺盐拌匀腌出水分，倒掉不要，再加凉白开洗一遍，捞出挤干水分，取一碗，倒入6勺生抽、1勺味极鲜、2勺醋、2勺糖、2瓣蒜片、6勺凉白开搅拌均匀，倒入萝卜中，拌匀，腌1-2小时入味，可晚上腌好放冰箱，早上配稀饭也是极好的。

普通人的简单家常菜，新任职的全职妈妈，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。如果你不知道要吃什么，就来这里看看吧，也许能带给你灵感。

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