鲜鲍鱼和鸡肉的搭配，口感鲜美，营养丰富。将鲍鱼切成发圈状，与鸡肉一起焖煮，可以使鲍鱼和鸡肉的香味相互融合，让菜肴更加美味可口。

首先将鸡肉和排骨清洗干净，鲍鱼切成片状备用。然后将鸡肉、排骨和鲍鱼放入锅中，加入适量的清水和调料，炖煮至肉烂汤浓即可。

将鲍鱼和鸡肉一同放入锅中，加入清水、姜片、料酒等调料，炖煮至鸡肉熟烂、鲍鱼软糯，即可食用。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

用料:

小干鲍鱼 一斤，蒜 2瓣，姜 适量，葱 适量，蚝油 适量，料酒 少许，味极鲜 适量，青辣椒 一个，干辣椒 一个，

做法步骤:

步骤 1 刚去市场买的小干鲍鱼，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用

步骤 2 葱、姜，蒜切片，干辣椒切段，青辣椒切片备用。

步骤 3 热锅浇一点凉油，将油在锅里转一圈，油就已经微热了，放上葱、姜、蒜干辣椒炒出香味，倒入适量味极鲜、耗油，少许料酒，然后倒入控干水的小鲍鱼，大火翻炒几下，加入青辣椒翻炒几下，然后转成中小火继续翻炒，如果怕糊锅可以少点一点水在锅里，大约翻炒3-4分钟，小鲍鱼就熟了，如果怕火候掌握不好，可以边炒边尝一下。

步骤 4 鲜嫩的小鲍鱼完美出锅啦！

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