黑豆五谷米浆
材料:蒸熟黑豆100g、五谷饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300cc
作法:将全部食材一起放入调理机,打约90秒即可完成。若加几颗去籽红枣一起打,不仅增加香甜滋味,也有补气血的作用。
点评:根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。要想增强活力精力,必须重视补益脾肾。五谷米浆也有补中益气的效果,所以这个组合是偏补的。
山楂乌梅饮
材料:山楂30克 乌梅15克 冰糖各适量
做法:1. 把山楂和乌梅洗净,倒入冷水中,大火煮。2. 等到水沸腾后,转小火。
3. 保持微微翻滚的状态30分钟,放入冰糖。4. 等冰糖化了就可以关火啦。5. 喜冷饮者可以将山楂乌梅饮放在冰箱中冷藏后饮用。
点评:山楂乌梅饮生津止渴,适合胃阴虚者。临床可以作为鼻咽癌病人的辅助饮料。
香芋荷叶饭
材料:大米500克 猪肉(肥瘦)300克 芋头200克 荷叶200克 食用油 盐 胡椒粉 各适量
做法:1.将大米淘净后纳盆,加入食用油和各适量水,上笼用大火蒸熟,取出晾凉。2.拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用。3.香芋去皮蒸趴剁成小砣,加入肉馅、香芋、盐、食用油、淀粉与米饭拌匀。4.用荷叶将其包成包袱状,上笼用旺火蒸10分钟后即成。
点评:香芋中磷、铁、钙、糖含量较高。中医认为其味甘平,性凉,可消病散结、益脾胃、调中气,治淋巴肿大。荷叶有清执、益肾、镇静的作用。香芋荷叶饭制作略嫌麻烦,也可以简化香芋饭,一锅蒸熟,以方便制作,常年食用。
--摘自《手绘插画饮食防癌指南》张华教授编著 广东科技出版社即将出版
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决