蛋白椰丝球的做法

1.把80克椰丝、白糖、面粉、奶粉倒在一起混合

2.把蛋白用筷子打散

3.倒入椰丝面粉中，和成面团

4.取10克面团用手揉圆，在10克椰丝中滚一滚，裹上薄薄的一层

5.放入烤盘中，烤箱预热，150度，25分钟左右即可

用料 ?

陷配料

黑芝麻 135g

白砂糖 120g

自制椒盐 6g

蛋清 2个

盐 10-15g

熟糯米粉 20-30g

酥皮配料

A.油皮

中粉 280g

猪油 74g

白砂糖 50g

水 120g左右

B.油酥

低粉 116g

猪油 58g

稻香村版牛舌饼的做法 ?

椒盐做法：将等份的花椒和小茴香混匀，小火炒熟后料理机研磨成粉末，加入等份的盐混匀后备用。黑芝麻小火炒熟后料理机研磨成粉末备用。

陷做法：将之前准备好的椒盐，黑芝麻粉，砂糖，蛋清，盐混合均匀，加入适量的熟糯米粉拌匀。拌好后的状态为能成团但不会很干即可。

酥皮制作：将油皮的配料放入和面机中揉出薄膜状态。

将油皮分成20等份（每份25g），盖上保鲜膜和湿布室温醒20分钟。

油酥和好后的状态如图，和油皮一块醒20分钟左右。

油皮和油酥包好后醒15分钟左右

包的过程不再重复自行搜索其他方子吧，包好后擀成厚度为1.5cm左右的小饼，抹上蛋黄水，撒些白芝麻。烤箱提前预热，175度，30min左右。表遍上色就可以了。

做好的陷干湿度正好哦。

北京稻香村糕点哪种好吃

稻香村是中国知名的糕点品牌，以其优质的食材和精细的制作工艺闻名。如果你想品尝北京稻香村糕点，却不知道哪种好吃，那么这篇文章将为你提供参考。

首先介绍一款经典的糕点——蛋黄酥。蛋黄酥是稻香村的代表作之一，它有一个酥脆的外壳和丰富的蛋黄馅料。这种糕点的制作需要选用优质的面粉和鸭蛋黄，并且需要手工搓面皮，经过烘烤之后才能拥有独特的口感。如果你喜欢蛋黄和酥皮的组合，那么蛋黄酥绝对是你不容错过的选择。

其次是推荐稻香村的芝麻糖。芝麻糖是一种口感酥脆，香味浓郁的小点心，入口即化。它的制作需要使用优质的芝麻和糖，经过多次反复搓揉，才能让芝麻和糖充分混合，形成口感丰富的糖块。如果你喜欢一种脆脆的甜品，那么芝麻糖绝对是你的不二选择。

最后介绍的是慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种口感柔滑，健康清爽的甜品。它由浓郁的慕斯和松软的蛋糕层构成，不含任何防腐剂和人造色素，非常适合健康饮食的人士食用。稻香村的慕斯蛋糕口感均衡、成分新鲜，是一款非常出色的甜品。

总之，不论你喜欢甜还是咸，脆还是柔，稻香村一定有一种适合你的糕点。不妨抽空前往稻香村，品尝一下这些经典的糕点，享受一段美食之旅。

北京稻香村是一家著名的中式糕点和点心连锁店，起酥是他们的一款传统点心之一。起酥是一种脆皮糕点，通常由多层酥皮包裹着馅料制成。在北京稻香村，起酥通常有各种不同的馅料，包括豆沙、莲蓉、果酱、核桃、芝麻等等。这些馅料可以为起酥带来不同的口味和风味，从而满足不同人的口味。

起酥的外部特点是酥脆的酥皮，内部是柔软的馅料，这种组合使得起酥成为了一款受欢迎的中式点心。如果你访问北京稻香村，你可以尝试他们的起酥，体验一下这个美味的中式糕点。不过需要注意，点心的具体种类和口味可能会因不同的店铺和季节而异。

是小豆包家常做法的配方吗？

1、将面粉放入面包机内，在面粉中间放入发酵粉，打1个鸡蛋，在一边放一点点白糖，另一边放一点点盐。

2、选择发面档，加电。这时慢慢的、一点一点的放入水，边放边观察面粉搅拌的情况，直到面粉变一个面团，在容器的中间。

3、关上面包机的盖子，发面程序直至结束。

4、取出面团，揉面成光滑的圆团。

5、把面团均匀的分成12个小面团。每个约70g.揉成圆形。

6、将6个小面团赶成圆面片，放入豆沙，包成包子，折子向下，放入蒸锅。

7、将6个小面团赶成长条形，_一点芝麻油，撒上葱花，从一头卷起来。

8、再用刀背压出印子。

9、小豆包放入蒸锅后静置20分钟。

10、花卷放入蒸锅后同样静置20分钟。

11、然后再加电蒸20分钟。

其实稻香村是一家中华老字号企业，于1773年创立于苏州，那个时候还是清朝，物质远没有现在这么丰富。所以这类的传统糕点一般都是用小麦粉、鸡蛋、白砂糖、猪油做皮，糕点的馅也都是各种常见的红枣、绿豆、芝麻之类的。

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