华夫是源于比利时的一种烤饼，华夫搭配雪糕和水果做成甜品很受欢迎。在明媚的春日，做一款淡淡茶香的抹茶华夫，甜度适中，软嫩香浓，搭配自己喜爱的雪糕，窝在沙发上一边享用，一边看书或看**，都是最好的悠闲之选。

低筋面粉 140g

玉米淀粉 20g

鲜橙汁 10克

泡打粉 5g

色拉油 50g

鸡蛋 两个

细砂糖 50g

牛奶 70g

华夫饼的做法 ：

1、鸡蛋中加入砂糖

2、将鸡蛋和砂糖打匀

3、用橙子挤入鲜橙汁

4、加入牛奶

5、将牛奶和蛋液搅拌均匀

6、低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入混合蛋液中

7、慢慢混合

8、用打蛋器搅拌至顺滑

9、倒入色拉油

10、面糊搅拌成顺滑的样子

11、模具涂油，提前插电预热，如果用的不是电的，可以先将模具在火上烤热

12、模具热后倒入面糊

13、盖盖，直至灯灭即可，如果想吃比较酥脆的可以加热时间再长些

14、在烤好的华夫饼上挤上巧克力酱，或者鲜奶油，也可以将上面抹上冰激凌或者蜂蜜等你喜欢的食材

做法：

1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化

2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒

3.加入溶化的黄油，搅匀即可

4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可

用料 ?

原味华夫饼：

低筋粉（我用金磨坊） 40g

黄油（我用总统） 10g

蛋液 10g

酵母粉（我用金燕子耐高糖） 0.5g

牛奶（奶粉冲泡或者母乳） 15g

枣泥馅（熟） 少许

黑芝麻味华夫饼：

低筋粉 40g

黄油 10g

蛋液 10g

酵母粉 0.5g

牛奶 15g

自制黑芝麻酱 2茶匙

宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法 ?

首先融化黄油，融化即可小火加热，注意不要煮开了

两个面团分别光滑至看不见酵母的程度，只要揉光滑了就可以了。因为量比较小，建议手捏捏手揉比较好，一开始会很粘很油，但慢慢就会成团好一些的。

盖保鲜膜发酵至两倍大（我是晚上做的冷藏发酵了一碗，第二天拿出来继续做后面的）

发酵至两倍大后，分成四份，醒发15分钟

其中的原味放一些枣泥（枣子蒸熟趁热去皮，去揉压成泥即可）

这样包起来，收口捏紧

华夫饼锅刷一层薄油，每个角落都要刷到，小火预热一分钟，放上芝麻面团，上下压起来

两分钟后翻一面继续2分钟，期间来回移动锅子使受热均匀

重复上面的步骤，换了一个安心型的，做了原味的。判断华夫饼熟没熟，只要看冒烟后不在冒烟就说明好了，注意火候不要焦了

出锅盖个盖子也可以不盖，别风干了就行，温温的时候就可以给宝宝吃了

非常松软，很容易咀嚼消化

可以，没有黄油也可以做华夫饼。下面介绍做法：

准备材料：香蕉半根、牛油果半个、全麦粉90g、鸡蛋1个、水60g、坚果5g、酸奶20g

制作步骤：

1、准备好所有食材

2、将鸡蛋打入碗中并打散，将全麦粉粉倒入碗中搅拌均匀

3、将香蕉、牛油果放入料理机中

4、兑入60g水打成汁

5、将打好的果汁倒入面粉糊中搅拌均匀

6、机器提前预热2分钟，刷油

7、舀两勺放入华夫饼机中

8、盖上盖子两分钟即可

9、最后淋上酸奶，装饰上少许坚果即可完成

华夫饼原料鸡蛋二个、酸奶100克、低筋面粉70克、白糖40克、黄油40克份量六个做法1、蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖20克，

2、然后打成有纹路，

3、蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀，

4、打至颜色发白，

5、再加入酸奶

6、混合均匀，并加入过筛后的面粉混合均匀，

7、黄油切小块，

8、隔水或用微波炉溶化成液体，

9、然后将面糊和蛋白霜自下而上混合均匀，

10、再倒入冷却的融化的黄油，

11、并混合均匀，

12、华芙饼模抹油加热几分钟，加热后模具才不会粘，所以一定要这样操作。

13、然后倒入面糊，

14、双面用火力烤熟至上色即可。

华夫饼是用鸡蛋，面粉为主要材料做出来的小点心，吃起来就会有小蛋糕的口感。 我家孩子就非常喜欢吃华夫饼，去外面吃点心的时候也是一样，看到华夫饼就立马叫我买回家吃，看这样下去不行，我就自己在网上买回来一个做华夫饼的机器，自己在家做 健康 卫生，想吃就吃。

华夫饼做法就是简单，但是容易大意导致控制不好温度，就做坏了好几个，后来一点点的尝试才找到了办法 ，有华夫饼机的小伙伴可以试一试我这个方子，搅一搅，放一个晚上，第二天就能做出来好吃的华夫饼了，不用去外面买了。

原味华夫饼

——所需食材——

鸡蛋3个，低筋面粉170克，黄油15克，盐1克，牛奶180克，细砂糖40克。

制作步骤：

1、把鸡蛋的蛋清还有蛋黄先分离，分别放进两个无水无油的容器里面，放蛋清还有蛋黄的容易尽量是大一点的，因为还要搅拌，打发什么的。先处理一下蛋黄，在蛋黄里面加入细砂糖，牛奶，隔水融化好的黄油，还有1克的盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、随后再将170克的低筋面粉筛进去，搅拌到面糊滑顺没有颗粒感。

3、下面我们来处理一下蛋白，蛋白用打蛋器打到粗泡状，加入一半的细砂糖。

4、继续打发出现纹路加入剩下的细砂糖，打发到中性状态，提起来打蛋器蛋白霜呈现小弯钩的形状，就像我下面这个里面的状态。

5、把三分之一的蛋白霜加进蛋黄糊里面翻拌均匀，注意手法，是翻拌不是搅拌，不要用铲子在蛋黄糊里面来回的搅拌，这样的手法是错误的，要翻拌才对。

6、再将翻拌好了的蛋糊倒回剩下的蛋白霜盆里面，继续搅拌均匀。

7、搅拌好了的面糊可以盖上保险膜放进冰箱里面冷藏一个晚上，第二天早上的时候用，也可以不放冰箱里面，直接用。华夫饼机通电预热3分钟，在华夫饼机的上下面都涂抹上薄薄一层的黄油，然后挖上一勺蛋糊倒进华夫饼机里面，把盖子盖上，定时4分钟。

8、时间到了就可以取出来了，然后再把蛋糊放上去，把所有的蛋糊都做完就可以了，一份简单营养的早餐就完成了，以后想吃华夫饼就不用去外面买了，自己在家做也是如此的简单做好了的华夫饼可以筛上一层防潮粉吃，或者是淋上果酱，蜂蜜，搭配上自己喜欢吃的水果之类的，松软香甜，非常的好吃。

小贴士：

1、做华夫饼的面粉尽量要用低筋面粉来做，因为低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的低，筋性也比较弱，这样做出来的华夫饼才会松软好吃。

2、想第二天不早起做华夫饼的可以提前一个晚上将蛋糊做好了，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏，这样第二天早上直接预热华夫饼机就可以做了。

3、自己可以随意的搭配上喜欢吃的水果，果酱之类的都可以的。

文案编辑：目海食吃货日记

食材明细

鸡蛋3个

糖100克

黄油100克

牛奶250ml

面粉250克

香草精8克

泡打粉1勺

盐适量

甜味口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

华夫饼的做法步骤

1

材料准备: 面粉250克，牛奶250ml,糖100克，盐一小撮，鸡蛋3个，黄油100克(软化了的黄油: 把黄油提前两三个小时从冰箱内取出，放于温暖处)，泡打粉一小勺，香草精一袋(8克)。

2

鸡蛋，香草精，混合均匀。分三次加入白糖，搅拌均匀。

3

加入黄油。(切块后更容易搅拌)

4

用电动搅拌器粉碎黄油，使黄油溶解。

5

加入泡打粉，牛奶，盐，搅拌均匀。分三次(不易结块)加入面粉。搅拌均匀。

6

取适量面糊于华夫饼机(电饼铛也有制作华夫饼的功能)。

7

两分钟后，Ok.

8

这些面糊共做了7张，第一张刚出锅就下我的肚了，嘿嘿。。。最后一张面糊多了，丑了。

9

可以撒上糖粉，或者配点果酱吃等，我喜欢配冰淇淋吃或者什么都不配。

小窍门

刚做出来时很好吃，第二天作为早餐吃时就没刚做出来时香了，没关系，放回制作华夫饼的器具，加热一分钟，又和刚做出来时一样香了。

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