今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊墨鱼鸡蛋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答墨鱼蛋是一种海鲜，很多人吃过墨鱼，却没吃过墨鱼蛋，有的人会买墨鱼蛋回家做，但是第一次做也不知道具体的做法，下面介绍墨鱼蛋的做法 墨鱼蛋怎么做？

墨鱼蛋的做法

墨鱼蛋的做法还是挺多的，在此推荐墨鱼蛋的红烧做法。

1、腌制墨鱼蛋三到五小时。

2、锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。

3、炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。

4、几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。

墨鱼蛋怎么样

看上去就很新鲜，老家宁波所以对这个并不陌生，时常会想起小时候，外婆家的味道，无比怀念，现在摊位上买到的墨鱼肚子里都没有这宝贝了。感觉很贵，三斤，能剩下来的蛋白最多只有一斤半，扔掉的部分更多。可能我不是海边长大的，吃不习惯这鱼蛋，第一次买来尝尝鲜，感觉好凳斗腥……咸，一袋里有4小只，三小只有白色的，另一只没有，黑的墨和透明的是油膏，要扔掉，就这样了。在这家店买过好几次了。第一次买这个墨鱼蛋。好大一包。作为一个沿海城市生长的吃货，闻到这海鲜的蔽枣咸腥鲜味，欲罢不能。等另一半晚上回来蒸起来吃。开始不知道怎么吃 拿出来就蒸了 咸的要命 后来用水清洗 泡了一晚上 蒸出来还是挺好的 有腥味 但是海鲜的腥味 本人可以接受 挺新鲜的 个头也不小鼓鼓囊囊一包两对图片上看枣并磨到的蛋蛋，其他的都软糟糟，感觉只有蛋能吃，就咨询了下客服，然后就拿出两对蛋蛋，能吃的真少啊，清水泡到11点蒸蛋，很新鲜，这儿点赞，但是咸的没法进口，是很鲜，但是老公不敢吃，太咸了，标的500克，实际能吃的就这么点，真心贵啊。

墨鱼蛋好吃吗

墨鱼蛋非常饱满。个大。吃之前用清水浸泡了两天。不会太咸。蒸蛋吃。口感非常不错!

答墨鱼鸡蛋汤做法步骤轮悉：

准备材料：

墨鱼一条，猪肉50克，鸡蛋1颗，香葱1根，调味料，盐1/2小匙

开始制作：

1 将墨鱼去杂物处理后，切成薄片。香葱切小段。

2 鸡蛋打散成蛋液。

3 锅内烧开一锅水，将猪绞肉放在小碗内，取一勺热水倒入猪绞肉碗内，将猪肉搅散。

4 墨鱼薄片放入锅中，加水，煮至水开。

5 将泡好的肉末倒入汤锅内，加入盐调味。

6 加入打好的蛋液。

7 煮至蛋液凝固即腊历乎可。

【小贴士】

1. 干墨鱼一定要记得用明火烧过，烧过之后的汤煮出来才鲜美，有过对比，不烧直接煮出来的汤有腥味不说，墨鱼的肉质也不好，火烧之后再泡发，墨鱼吃起来有一种脆脆的质感，又特别有嚼劲，很喜欢吃这个。

2. 做烂辩这道汤的时候，可以多煮点，用来做粉面的高汤，粉面味道特别鲜美，不用放任何多余的调料也好吃。

3. 这道汤用的是干墨鱼，不是新鲜墨鱼，也不是市场泡发好的墨鱼，只有用干墨鱼煮出来才是这个味，泡发的时候也不要加任何添加剂，就是我这样的土方法就可以了。

答用料

主料鸡蛋50克

辅料姜片适量料酒2汤勺味精0.5勺墨鱼蛋175克

鸡蛋蒸墨鱼蛋的做法

1.

食材：墨鱼蛋（已清洗）、鸡蛋、姜片

2.

在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。

3.

加0.5勺味精。

4.

接着滚租穗，搁入姜片，打入型山鸡蛋。

5.

然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。

6.

盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮大卜。

7.

最后，饭熟菜也熟了。

8.

开盖取出。

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