苦荞南瓜小米粥，营养价值高，清血养生，小米味甘性平，二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的材料。 小米粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材

2、南瓜去皮去籽洗净，擦成细丝，苦荞小米淘洗干净

3、将所有食材放入电饭锅

4、加适量清水，按照常规煮粥模式将粥做好即可

5、成品

我将南瓜擦成细丝，是为了让他更软烂跟小米融于一体，如果喜欢单独吃南瓜的，可以切大块。

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