简介

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #48，配菜。

里芋の白煮

一道简单的小菜

用料

《昨日的美食》之芋头白煮的做法

如图所示的一道小菜。

原料是小个的芋头，有的地方也称之为芋艿。

芋头去皮，洗净，切小块。

入水煮5~10分钟。

然后捞出，用水冲洗掉表面的粘液。这样做是为了使煮出来的芋头比较清爽一些。

再将芋头放入锅中，加一碗水，再加往前适量日式白酱油和少量味醂，煮到芋头熟软，汤汁变得浓稠后即可出锅。

上桌啦！

《昨日的美食》之芋头白煮的答疑

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