By 有理的茴香
用料主面团:高筋面粉 240克红心火龙果汁 130克酵母 3克奶粉 20克细砂糖 30克盐 1克黄油 20克全蛋液 39克馅料:椰蓉 30g黄油 15克全蛋液 20克牛奶 15g白砂糖 15克做法步骤1、先将火龙果用料理机榨成汁过滤之后备用
2、准备食材
3、将除黄油以外的食材全部放入和面桶
4、打发成粗膜
5、加入提前软化的黄油
6、打发成有延展性的手套膜
7、进行第一次发酵
8、发酵至两倍大就可以啦
9、准备馅料部分,黄油需要融化
10、做成9个等份的馅料备用
11、将面团按压排气
12、分成九等份的面团滚圆
13、放上馅料
14、包好之后收口朝下
15、擀成椭圆
16、从右往左对折
17、从下往上对折
18、中间切开,不要切到底喔
19、分别左右翻开就是爱心啦
20、九个依次做完放入烤盘进行二次发酵半小时
21、送入提前预热好的烤箱160度35分钟
22、烤好的火龙果爱心面包
23、我也是第一次做爱心面包,前几个切到底部有点变形哈哈哈,选了两个好看的拍照
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