吃得起猪肉的都是富豪，今天我来豪一把，给各位同学分享一道正常有家常下饭菜，喜欢请点关注哦！

主料

辅料

1、准备笋干，请用温水浸泡上10小时。

2、准备五花肉洗净备用。

3、笋干切块，放高压锅压按蹄筋键，压至软烂，捞出洗净（注意根据口感设置压力锅）

4、五花肉切块并冷水锅烧开煮5分钟去除血污，捞出洗净，沥干水分待用

5、热锅放油烧热放入姜片，再放入五花肉煸炒至出油表皮微黄

6、加入高汤（或者开水）适量；再放入香叶、八角、花椒、生抽、蚝油、白糖、干辣椒、料酒、蒜瓣加盖焖煮5分钟

7、放入笋干，翻炒均匀，倒入适量开水，加盖焖煮5分钟

8、倒入砂锅，放入大葱、小葱结加盖大火烧开转小火炖煮1.5小时左右至五花肉软烂。

9、去掉小葱结、大葱段、放入鸡精、盐、胡椒粉搅拌均匀关火，放入小葱花

10、成品出锅上桌

1、咸淡感觉个人口味增减生抽用量

2、肉质、笋干的软烂根据个人口感设定要煮多长时间

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