今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊烤脑花的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

以前上传了一道冒脑花被一群人怒骂：怎么还有人吃这个东西的！，不过我不在意，就像张杰唱的歌：我就是爱脑花！我就是爱脑花！so what！吃的人自然懂脑花的美。 萝卜青菜，各有所爱，我对脑花的爱就是爱得深沉，爱得热切。江湖人吃江湖菜，有机会我们吃着烤脑花，喝着啤酒，一醉方休！

By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

脑花 一对榨菜 三片小米椒 3个香菜 一根大蒜 二个姜 一片料酒 10ml藤椒油 10ml辣椒油 20ml孜然粉 少许盐 适量鸡精 少许生菜叶 一片

做法步骤

1、脑花去筋膜这个在我的另一个冒脑花菜谱里有清理过程。放入冷水，加入料酒和少许盐煮开捞出

2、大蒜、香菜、姜切末，小米辣切圈、榨菜切小丁

3、这是调料

4、铸铁锅里铺一片生菜或者白菜放入脑花，撒少许盐在脑花上，倒入茶油至脑花一半的位置，小火煮，大约三到五分钟至脑花熟，

5、另起锅放入辣椒油，爆香姜蒜

6、放入榨菜丁，放入盐

7、关火，放入小米辣翻炒片刻、放入鸡精

8、把煮脑花的油倒掉一半，把做好的辣椒油这些浇在上面

9、和豆腐一样的嫩，比肉还鲜，配以爽脆的榨菜丁、藤椒油和辣椒油混合在口中爆炸，实在是太美味了！

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今天的内容先分享到这里了，读完本文《烤脑花的正宗做法 就爱这一口-重庆烤脑花》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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