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杏仁粉15g

糖粉40g

盐少许

无盐黄油50克

鸡蛋20克

奶油芝士80克

糖25克

普通酸奶60克

柠檬汁5克

香草豆沙酱1 / 8匙

板明胶2g

50％新鲜鲜奶油65克

1.将杏仁粉，糖粉，盐加入碗中，与冷的无盐黄油混合，混合，直到黄油与面粉充分融合。

2.将鸡蛋搅拌均匀，然后将其包在一起，放入冰箱冷却30分钟。

3.将面团放入蛋挞模具中。取一个形状，在底部打一个洞，在180度预热的烤箱中烘烤25分钟并冷却。

4.轻轻松开奶油芝士，加入糖，原味酸奶，柠檬汁，香草豆沙，混合并混合融化的明胶。

5.加入50％搅打的奶油并混合，倒入冷的容器中，在冰箱中冷却约1小时。

6.取出葡萄柚和橘皮，切片，放在蛋挞上。

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