今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋清是绿色的,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答蛋清变绿有两种可能：

第一是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激，导致鸡蛋变质和变化；

第二有可能是散养鸡下的蛋，散养的公鸡、母鸡多是混养，这种情况下产的蛋可能会是受精卵，而受精卵鸡蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清。所以，还是别吃的为好。

鸡蛋挑选原则：

1 鸡蛋皮要光滑，疙粒疙瘩的不要选 。

2.皮要鲜亮，颜色乌涂的不要选 。

3 鸡蛋掂在手里感觉有分量，个大重量轻的不要选 。

4 如果有光照，可对着对着光线看，透亮的是好的。

答有二种可能会使鸡蛋清变色。一个是储存不善、遭受外部刺激性，造成蛋霉变，这类蛋压根就没法服用了。另一个是因为该蛋是精卵结合蛋，精卵结合蛋在胚胎发育过程时，有可能出现翠绿色鸡蛋清。

鸡蛋清的颜色是绿色代表这个鸡蛋已经变质了。也有其他的一些因素会使鸡蛋的蛋清变成绿色，但是最好不要吃这种鸡蛋，因为并不能确定鸡蛋清因为什么因素而改变颜色的。

鸡蛋清的宜忌人群

1、发烧的用户最好不要吃鸡蛋，鸡蛋含蛋白质较高，蛋白质不利于体温下降，所以不要食用蛋清。

2、对鸡蛋过敏的用户最好不要吃鸡蛋，特别注意婴儿，不然会出现生命危险。

3、患有肾炎的用户是不可以吃蛋清的，肾炎患者在发病期间食用鸡蛋，就会增加鸡蛋代谢产物尿素的含量增加，有可能发生尿毒症的症状，造成生命危险。

4、有肠胃病症的用户不要吃蛋清，不然会增加肠胃功能的不适。

内容参考人民网-鸡蛋散黄还能吃吗 这几种鸡蛋千万别吃、百度百科-鸡蛋清

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