有一点点酥皮的绿豆糕，皮薄馅多，味道与纯绿豆糕一样鲜美。

By 燕儿飞whzi

1、150克面粉，加入50克温水，50克花生油，50克白糖，混合均匀。

2、揉成一个面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

3、醒好的面擀成长条。

4、从上到下卷起，再次擀成长条，然后再重复一次。

5、面团卷好，搓成长条，切成小剂子，每个大概16克左右。

6、自制的红豆砂与绿豆砂做法一样（看前面的菜谱有详细说明），红豆砂与绿豆砂分成每个30克左右的剂子。

7、面皮擀薄，包入绿豆砂。把面皮向上轻轻推包好。

8、用模具压出花纹，一个蛋黄打散后，均匀抹在绿豆糕上。

9、烤箱190度预热，20分钟出炉。

10、皮薄馅多的绿豆糕做好开吃。

白糖的份量，按照自己喜欢的程度增减。烤箱温度也要根据自家的烤箱适当调整。温水可以换成牛奶。

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