今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊烤翅中的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答烤鸡翅的方法与步骤如下：

主料：鸡翅6个。

辅料：奥尔良烧烤粉适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。

1、备鸡中翅。

2、鸡翅肉面切上刀口好入味。

3、撒上鸡翅粉。

4、淋上料酒，食用盐拌匀腌制半天或一天入味。

5、腌好的鸡翅铺在空气炸锅内胆上内胆上刷上油防粘锅。

6、套进空气炸锅。

7、用160度的火力炸20分钟。

8、好香的炸鸡翅，觉得还不够干，可再用120度的火力再炸5分钟，美味的烤鸡翅求完成了。

优质回答个人觉得比较好吃的鸡翅的家常做法，就是烘烤鸡翅。因为现在家庭基本都有一个烤箱，所以，用烤箱做烘焙鸡翅，做出来的鸡翅又酥又脆，非常好吃。

1、需要准备的素材：1-2kg中等大小的鸡翅、30ml橄榄油、14g食盐、4.7g大蒜粉、4.7g黑胡椒、4.7g番椒、15g无盐黄油、1.1g番椒、1.1g新鲜磨碎的黑胡椒、60ml辣椒酱

2、需要准备的器材：大拌料盆2个、烤饼干用烤盘或平烤板、铝纸（能承担重量的最好）、烤架、纸巾、厨房用剪刀。

3、详细做法步骤：

第一步：把烤架至于烤箱的中间并将烤箱预热到190℃，如下图。烤盘要放置于烤箱的中间，这样在烤鸡翅的过程中热量才能够均匀地环绕在烤盘周围。

第1步

第二步：在烤盘或烤板上铺一层铝纸，如下图。

第2步

第三步：在铝纸上放上烤架，如下图。不一定非要放烤架，但是把鸡翅放在烤架上可以使鸡翅不接触烘焙过程中产生的油。

第3步

第四步：用冷水冲洗鸡翅，如下图所示。如果你愿意，可以用厨房用剪将翅尖减掉，然后把鸡翅切成两半（扔掉翅尖）。

第4步

第五步：将冲洗好的鸡翅放在有三层厚度的纸巾上，如下图。

第5步

第六步：在鸡翅上方铺上有三层厚度的纸巾。向下用力按压纸巾以便吸收鸡翅上的水分，如下图。

第6步

第七步：准备另外一份三层厚的纸巾，然后把鸡翅转移到上面来，如下图。

第7步

第八步：用新的干纸巾擦干鸡翅（如果需要的话，重复这一步骤直到鸡翅完全干透），如下图。

第8步

第九步：在大拌料盆里混合准备好的油和香料，如下图。

第9步

第十步：在拌料盆里给鸡翅上好作料。每块鸡翅都要彻底地沾上油和香料，如下图。

第10步

第十一步：将鸡翅放到烤盘上。注意不要让鸡翅重叠，这样鸡翅才能烤得均匀，如下图。

第11步

第十二步：检查鸡翅。如果有些鸡翅看起来作料不够多，你可以用鸡翅在拌料盆底部刷起多余的作料，如下图。然后放进烤箱烘烤50-60分钟。50分钟后看看鸡翅有没有烤糊或烤得太干。

第12步

4、准备蘸料

第一步：在拌料盆里将黄油，食盐和辣椒混合，如下图。

第1步

第二步：加入辣酱搅拌，如下图。

第2步

第三步：把酱料倒进酱料碗中，如下图。你也可以将烤好的鸡翅放进辣酱中（用个大号的拌料盆）然后再装盘。

第3步

5、成品图

成品

小提示：

用不同的香料进行实验。试着加些辣椒粉，迷迭香，酱油，蜂蜜或柠檬胡椒或是用它们代替其他香料。

你可以提前一周做好沾酱。把沾酱放进冰箱保存，用的时候取出用微波炉或在灶台上加热。

注意事项！

烤鸡翅时定期查看；它们可能会干得很快。你可能会很想在烘烤时把鸡翅罩起来，但是最好不要用铝纸或是盖子把鸡翅盖起来，因为这样的话鸡翅就不会那么脆了。

优质回答烤鸡翅是一种好吃的小吃，很多人都会在家里做，而且健康又美味。下面请欣赏我为大家带来的烤鸡翅的做法，希望大家喜欢~！

烤鸡翅的做法步骤

1.准备好原料，鸡翅（鸡翅根）冲洗干净备用。

2.在每个鸡翅背面（鸡翅的两个骨缝之间)划上一刀，要深一些，但不要划透）。

3.在处理好的'鸡翅中倒入烤肉酱。

4.为了更入味，戴上一次性手套给鸡翅做个按摩吧，按摩好的鸡翅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制几个小时。

5.腌制好的鸡翅和翅根去除多余调料，码放在烤架上。

6.烤箱预热，200度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十五分钟。

7.烤制的时候，我们用一大勺蜂蜜加入少许清水，调一碗蜂蜜水（喜欢颜色深一些也可以加入少许老抽调色）。

8.鸡翅烤十五分钟，取出，刷上一层调好的蜜汁水。

9.刷好蜜汁的鸡翅再次放入烤箱，烤制十分钟取出，再次刷一层蜜汁，第二次刷好蜜汁入烤箱，继续烤五分钟即可。

小贴士

腌制鸡翅前先在鸡翅上划一刀和用牙签扎些小窟窿，方便调料入味。

鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味。

烤制鸡翅时刷上蜂蜜水，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（烤翅中的做法）烤鸡翅的方法与步骤》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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