咖喱茭白
材料:新鲜茭白、鱼子酱、油、黑椒碎、蒸鱼豉油、白糖、鸡粉、咖喱酱、圆葱、蒜米、葱
做法:1、把茭白清洗干净,然后去掉茭白的外皮,再切成片,切薄一点,不要太厚。
2、开火烧油,油烧至4成热的时间把叫茭白片放进去炸,炸到茭白变成金黄色的时候再捞出来,用吸油纸吸去多处来的油分。
3、把大葱清洗干净,再切成葱末,把圆葱切碎。开火烧油,油热后加入葱末,制作成葱油。
4、再放入圆葱碎,蒜米炒处香味,再加入咖喱酱,再次炒香,然后再放入茭白片,黑椒碎、蒸鱼豉油、白糖、鸡粉,翻炒均匀。
5、炒熟后,放凉装盘,再淋上一些鱼子酱就可以开吃了。
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