今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊虾混做法,以下观点希望能帮助到您。

答虾仁和玉米粒、青豆、鸡蛋一起炒好吃。首先将虾仁、玉米粒、青豆分别焯水。锅中倒油，倒入蛋液炒熟，最后倒入虾仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均匀即可。

具体轮返森制作步骤如下：

1、虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、清水腊亩入锅，加入玉米世锋粒，青豆，焯水10秒。

3、清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒。

4、鸡蛋，牛奶，搅拌均匀。

5、锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。

6、倒入虾仁，玉米粒，青豆，盐，小火翻炒均匀。

7、出锅装盘。

注意事项：

1、虾仁需要加入料酒腌制，可去除腥味，提升鲜味。

2、玉米粒、青豆需要分别焯水，可以缩短翻炒时间。

答海逗锋虾肉嫩，而且营养丰富。鲜活的虾炒着吃特别好衡宽吃，是一道很下饭的家常炒菜。对于我这个不擅做海鲜和水产品的主妇来说，虾烹饪简单又好吃，算是我做的比较能拿得出手的一道海鲜类家常菜了。不过目前看我家两个孩子还都比较爱吃海鲜类的食物，我以后也得多学习学习了。

话不多说了，食谱奉上，多妈的做法很家常，也很简单，欢迎擅长做虾的小伙伴留言分享更多的大虾烹饪技巧！

【韭菜炒大虾】

原料：海大虾500g、韭菜一小把、姜、白酒、食用油、盐、生抽酱油、白糖；

制作过程：

1、海虾要买鲜活的，新鲜的海虾咐指亮才有营养；

2、剪去虾须，在挑捡的过程中，把混在新鲜虾里不好的虾都挑出去。虾须也可以不剪，但我家有孩子吃，海虾的头部有虾须和一个尖尖的虾针，容易扎着，也影响食用，尽量还是修剪一下比较好。

3、切好姜丝和韭菜段，韭菜不用太多；

4、炒锅上火烧热 ，放食用油，温热后放姜丝炸一下；

5、油热以后，把洗净的海虾放进锅里；

6、快速翻炒，能够看到虾的颜色在油温的作用下迅速变色，趁热放入白酒或料酒，翻炒片刻；

7、准备一碗调料汁，放的生抽酱油和白糖，搅拌一下；

8、把调料汁倒进锅里，快速翻炒；

9、在翻炒的过程中虾身变红，把韭菜放进锅里；

10、放少许盐调味，快速翻炒片刻趁韭菜还没有出水变软就盛出装盘；

11、一盘香喷喷的韭菜炒大虾就做好了，看起来还不错吧。这种大虾新鲜香嫩，经过炒制之后，连虾带壳一起都是可以吃的，虾皮有些脆，虾肉鲜嫩，如果给小朋友吃的话，可以把虾头去掉，只吃虾身，补钙效果也是不错的。

答大虾仁，辅料有胡椒粉、葱花、姜米、糟辣椒、郫县豆瓣酱、醪糟浮子等。干烧虾仁金红色，辣鲜嫩。

烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，

原锅盛入生菜油，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，醪糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，

加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。

大虾仁500克，蛋清半只，黄酒10克，精盐8.5克，味精4克，番茄酱50克，醪糟浮子50克，

白糖2.5克，胡椒粉1克，葱花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，

辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)。

做法

1、虾仁盛入碗内，用盐抓一抓，然后用清水洗净，沥干水分，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，拌匀上劲，再点入生菜油10克；

原料：大虾仁300g、西兰花1个、葱30g

洗虾用材料：淀粉10g、料酒5g、盐5g

泡虾用材料：淀粉3g、蛋白1个、料酒5g、盐3g、色拉油5g

材料A：姜15g、大蒜15g、豆豉2g

调料A：高汤100cc、豆瓣酱15g、番茄酱45g、绍兴酒10g、酱油3g、糖3g

调料B：淀粉3g、水20cc

做法1.虾仁背部的黑线去掉后，用洗虾的材料轻轻揉3分钟左右，用水洗净。

2.把泡虾用的材料加入，揉匀后浸泡20分钟。

3.用热水烫一遍虾仁，滤掉水分，用纸巾擦干。另外把西兰花也焯一遍，我抠门把西兰花的根茎部分也切小块另外焯好。

4.西兰花摆到盘子里敏唯好待用。5.材料A和葱切碎待用。

6.锅里放一勺油煸炒材料A，山仔香味儿出来后加入调料A，中火慢慢的熬到汤汁浓稠香味儿出来。

7.放入虾仁和西兰花的根茎部分一起翻炒。

8.撒入葱花翻炒一下后，倒入调好的调料B，翻炒一下马上关火。

9.倒入西兰花的盘子里就完成了。如果喜欢更辛辣的可以加桥铅入白胡椒调味

答剥去了虾脑和龙虾尾，并没有虾米皮的苦恼，切口味淡可口，便于消化吸收，可以搭配很多种多样的火锅配菜开展炒至，虾仁炒西芹，虾仁炒蛋等是很好的人间美味。虾仁一定要滤干水份，添加生木薯淀粉，一个鸡蛋清，按同一方向不断拌和，至虾仁上力后，倒进植物油翻拌，再加一勺子盐同拌，静放十分钟进味。次序不可哗磨以错，盐一定要在添加植物油后再放。

虾仁营养成分比较丰富，并且含有钙元素，对宝早芦凳宝的骨骼生长和防止老年人骨质疏松都是有好处，鲜虾还含有钾、碘、镁、磷等矿物及多种营养元素，对内分泌系统有防护功效，可以说成老少咸宜。虾仁是肉制品中较为美味的肉类食品，并且高蛋白食物低热量，更有很充足的营养成分，搭配西芹炒着吃，搭配豆腐干炒着吃，搭配鸭胗、马铃薯、西芹做干锅虾全是很好的挑选，我还是较为喜爱虾仁炒西兰花，这二者搭配下去，

剥去了虾的头和尾，并没有虾米皮的问题，口味淡爽口，便于消化吸收，可以和各种各样火锅配菜一起煎炸。炸虾西芹和炸虾生鸡蛋全是人间美味。将虾仁炒至充足掉色，再持续多炒两下，炒出“似焦非焦”的模样后盛出去。——（虾仁通过热锅凉油与立火1min上下的翻炒，基本上就变为这种模样了，那样做出的虾仁最香更下饭菜，咬合也十分有味道。）

此外用西芹来烧菜得话还不容易想莴笋那般味儿非常重一些，因此用西芹来烘托虾仁的鲜鲜嫩滑的口味的确能具有画龙点睛的实际效果，能让西芹做出的味儿更色香味俱全了。，脂肪率少，而且几乎没有做为热量由来的小动物糖质，虾中的甘油三酯成分较高，与此同时带有充足的能减少陆旅人体内血清蛋白甘油三酯的赖氨酸，虾带有充足的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。

答虾仁配早罩西芹菜炒。

西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化陆姿闹，口感清脆多汁。

虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口册明滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。

明白了虾混做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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