分享一道麻辣过瘾超级下饭的辣子鸡丁,百吃不厌,做法超简单~
By Susie颖
用料鸡胸肉(也可以用鸡腿肉) 350克蒜瓣 2个干辣椒 10个花椒 1小把姜片 5片料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺盐 少许十三香粉 少许黑胡椒粉 少许玉米淀粉 1勺做法步骤1、准备好材料,鸡胸肉洗净切块
2、放入姜片,加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、十三香粉、黑胡椒粉、1勺玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟
3、锅里热油,油温六成热放入鸡肉炸至金黄色捞出
4、油温再次加热升高放入鸡肉复炸1分钟
5、然后捞出控油备用
6、锅里留底油爆香蒜瓣花椒干辣椒
7、倒入炸好的鸡肉
8、撒上熟白芝麻
9、翻炒均匀即可出锅
10、香辣过瘾
11、做法简单,百吃不厌~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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