笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效；可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用；可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用；可以补充人体皮肤和肌肉的营养，保持黏膜和皮肤的正常生理状态，起到美容养颜的功效。 猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。 笋和排骨搭配竹笋增强机体的免疫力，止咳化痰，润肠通便，开胃健脾。

By 简食深夜食堂jojo

1、准备好肋排和毛笋

2、排骨洗干净，冷冻的笋解冻

3、清洗干净排骨

4、排骨切开分成小段

5、像这样都是独立的小段，肋排大小自己可以用砍刀剁一下

6、锅里装入冷水，把排骨倒入冷水锅里

7、大火烧开水进行去腥，一定记得冷水下锅才能去除肉的腥味。

8、把冻的毛笋凉水冲一下

9、倒入盘子里备用

10、毛笋是我清明节在老家山上挖的，剥好用开水煮过，切成笋片或块装分小袋子装好，冷冻在冰箱的，可以吃很长时间。

11、准备姜和蒜，还有一小罐百事可乐

12、腥沫子都漂在上面了

13、就是这个样子，我们要放冷水里冲洗干净。

14、把排骨的腥沫子冲洗干净

15、这是全部的食材

16、锅烧热后再放食用油

17、我家用炼好的猪油炒菜，所有看到的是猪油，你们可以用一般炒菜用的油！

18、冰糖放10克-15克

19、大概这么多

20、小火烧制焦糖的颜色

21、倒入排骨进行翻炒

22、放入葱姜进行翻炒

23、放入一个八角

24、一颗小的就好，可以增加排骨的香味

25、加入可乐

26、就是这个样子全部倒进去

27、加入小勺盐，口味重的可以加2勺盐

28、加入一勺酱油

29、加一勺蚝油提味

30、大火煮3分钟，变小火炖10分钟

31、这已经基本差不多完成了。

32、散一点白芝麻，美味可口，简单好吃。 小朋友非常爱吃！

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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