今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊无水面包做法,以下观点希望能帮助到您。

答如何做原味面包，不用烤箱电饭煲，简单一蒸就做好呢？

今日和大家分享是指原汁原味面包，不用烤箱电饭锅，简单一蒸就做好，蓬松柔软美味有金属拉丝。用食材都是我们家里必备的，接下来我将作法推荐给大家，喜欢的小伙伴可以直接保存了，时间充足也做给家人过来吃吧。假如家里有面粉，不要再做馒头了，拿来做它吧，做法简单又好吃，我们一起来看一下，

在碗里倒进50mL温开水，放我三克酵母菌，三克食盐，30克白砂糖，白砂糖的总数也可以根据家人口味来加入，拌和之溶化，再放入250克面粉，打进一个半的生鸡蛋（一个蛋黄，鸡蛋的蛋清，剩余一个蛋黄，后边用），拿筷子拌和。

再准备60mL冷水，分批倒进面粉中，边倒边搅，搅拌成絮状物无干面粉时，再着手和成一个光洁面团，随后密封性醒面两个小时。

板上上洒干面粉，把醒发好的面团取下揉搓排气管，揉回原先大小，再像搓衣服一样往返抻拉着揉搓，大约揉10~15min，揉出一层抻拉到非常薄也不会轻易裂开的肌肉筋膜出去。再揉成才条，分为6个尺寸平等的面剂。

把每一个总面积从性格外向里揉搓，抽出来亮面之后整理成环形，取森铅一个尽可能左右竖直一点的小盆子，有烘焙模具最好是，要是没有，用大瓷碗或是不锈钢材质面盆都能够替代，在底端和者面盆内腔刷过油，非常容易出模，把揉好面积摆进去。

锅里烧开水后熄火，把磨具放入锅中，盖上保鲜袋，再盖上盖子，醒面20min。饧发到容积显著增大后，揭下保鲜袋，把以前留出的一个蛋黄打撒，用抹布把蛋清粉刷在面包坯的表面，再撒一层乳白色白芝麻。

盖上外盖，文火蒸50min，熄火后再焖上5min，起锅，拿手轻按，快速回弹力就熟了。爱吃面包的朋友们，不一定是家里有电斗余烤箱的才能进行，那样做出来的蓬松柔软富有弹性，且嚼劲头十足，特别好吃。

大家再来看一下底端，出模以后，面包底部和周边，有一层很薄的淡黄色皮薄，在视觉上和口味上都不如烤出来的差，有此销好时间来看一下吧！

答平底锅版无水无油小面包｜松软香甜软饼

胡萝卜小面包

100g 面粉 +15g 胡萝卜碎＋1g酵母+55g配方奶

菠菜小面包

100g 面粉 +菠菜汁55g+1g酵母＋10g奶粉

菠菜汁：菠菜焯水＋水搅打

紫薯小面包

100g 面粉 ＋60g紫薯泥 ＋1g酵母

紫薯泥：紫薯去皮蒸熟＋水/配方奶搅打

红枣小面包

100g 面粉 +15g红枣碎 ＋1g酵母+55g配方奶+适量黑芝麻

香葱小面包

100g 面粉 ＋5g 香葱碎 +1g 酵母+55g配方奶

菠菜汁：菠菜焯水＋水搅打

玉米小面包

100g 面粉+15g 玉米+1g酵母 + 55g配方奶

制作晌拿步骤

1. 所有食材混合用筷子搅拌成絮状，用手反复揉搓，揉成一个光滑面团（大概10分钟)。

2. 面团盖上如谨蚂保鲜膜，放置在温暖处，发酵至两倍大 （大概1小时）。

3. 醒发好后，揉面排气擀成约1厘米厚的面片，用模具压出形状，渣埋再次盖上保鲜膜二次发（大概 30分钟）。

4. 将小面包放于平底锅，不用刷油，开最小火盖盖子烙至两面微黄取出。

答1、面包是烤的，而非蒸的。

2、冷面包用蒸来加热也是可以的。

3、电饭煲用来蒸馒头或蒸什么都是可以的。

4、具体的蒸的办法如下：煲中加水，加蒸架，水不要过了蒸架，

5、要蒸的东西放在盆或碗中，置于蒸架上。迅陆脊亩渗也可以直接将要蒸的东西放蒸架上。

6、盖子盖悉银上，起动点火，水开后就进行蒸制了，蒸到时间到了，断电，起盖，东西取出，蒸制完成。

答不用烤箱，可以用电饭锅做面包的。方法如下：

材料：低粉120克、鸡蛋4个、白糖80克、油30克、牛奶50克、无铝泡打粉1克、盐扒返适量

制作方法：

1、蛋黄和蛋白分开，蛋白倒在无油无水的容器中;

2、蛋黄加入白糖20克搅拌;

3、分次加入油，春橡饥加入牛奶搅拌;

4、倒入过筛后的面粉搅拌至蛋白硬性发泡;

5、和蛋黄糊自上而下如乱用刮刀搅拌好;

6、在电饭锅中放入油纸，电饭锅预热;

7、倒入面糊，把电饭锅轻轻敲几下，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔;

8、过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再过10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了，总时间不超过30分钟;

9、取出后，倒扣20分钟，即可脱模。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对无水面包做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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