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这椰糖发糕口感松软，带着清香的椰糖味。食谱有加入淡奶以让这发糕的味道更加浓郁，你也可以用椰奶来取代淡奶。吃早餐的时候再配上一杯牛奶，非常美味啦！

1 把椰糖、清水和香兰叶放入锅里，加热至糖完全溶化。

2 把糖浆过滤入搅拌碗。

3 加入淡奶拌匀，搁置至稍微冷却。

4 把蒸炉的水加热至滚开备用。

5 把普通面粉、苏打粉和泡打粉混合过筛。

6 再把面粉过筛加入已冷却的椰糖淡奶里，拌至完全混合。(温馨提示：面糊太浓，可以多加入1-2茶匙的水。)

7 加入玉米油，拌至完全混合。

8 用滤网把面糊过筛。

9 把面糊倒入6个已铺上蛋糕纸的烤杯(7.5-cm)。

10 放入蒸炉以中大火蒸17-18分钟。

11 稍微冷却后即可脱模，放在铁架上至完全冷却。 完全冷却后，放入有盖容器收藏。

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