前两天看见有小伙伴留言问饭饭：可以不以再出一点小点心教程。

今天看了下日历，发现国庆马上过半，饭饭也是时候整点吃的，拜访一下好友了。

毕竟是个美食博主，送人的小点心自然颜值要高，而且味道不能拉垮。

今天就做个颜值高，而且味道超棒的——凤梨酥。

做法不复杂，稍微花点时间就能完成。

刚出炉的凤梨酥，香气飘满整个房间，无比诱人。

做法简单，准备出门游玩，探亲访友的小可爱们，这款小点心可以安排上了！

糖浆、食用油、枧水、黄冰糖麦芽糖、抹茶粉、蛋黄液熟糯米粉、凤梨、中筋面粉

制作饼皮：180克糖浆、4克枧水、60克食用油、280克中筋面粉，抓匀至没有干粉。

盖上保鲜膜，常温松弛三个小时。

来做个凤梨馅，凤梨切头去尾，中间硬心自己吃掉。

其他的切成细条。

2个凤梨、65克黄冰糖、135克麦芽糖，大火一直煮到汤汁收干。

转中小火炒到这种抱团状态就好了。

凤梨馅凉了之后搓圆。

松弛好的饼皮取60克加3克抹茶粉揉成绿色。

20克饼皮压扁，包入凤梨馅，用虎口慢慢收起来，搓长条。

模具蘸熟糯米粉防粘，绿色放到叶子部分。

放入包好的面团，一压，一挤，漂不漂亮~

喷点水，防止烤的过程中开裂，用锡纸盖住叶子部分，要不然烤糊了。

放入预热好的烤箱，200度烤10分钟定型。

刷一层薄薄的蛋黄，继续180度烤8分钟，出炉太香了~~

出去耍这样带出门倍有面子，果肉清晰可见，酸酸甜甜，一点都不腻，赶紧做起来打包旅游去~

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