绿豆莲子牛蛙汤
煮一锅绿豆莲子牛蛙汤可以起到很好的清热解毒的功效，它还能提高人体的免疫功能，有的养生功效和保健的作用。
难度：一般烹饪时间：47分钟口味：鲜食材
120克牛蛙肉70克水发莲子50克水发绿豆姜片少许4克盐3克鸡粉2克胡椒粉6毫升料酒做法
1 洗净的牛蛙肉斩段，再切成小块。2 将切好的牛蛙肉放入碗中，撒上少许盐、鸡粉。3 再淋入少许料酒。4 拌匀后腌渍约10分钟。5 砂锅中倒入约700毫升清水烧开。6 放入洗净的莲子、绿豆。7 盖上锅盖，煮沸后用小火煮约30分钟至汤汁呈暗绿色。8 揭开盖，撒上姜片，再倒入腌渍好的牛蛙肉，搅拌几下。9 再盖好盖子，用小火续煮约15分钟至食材熟透。10 取下盖子，掠去浮沫。11 加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉。12 拌匀调味。13 盛出煮好的汤。14 装在汤碗中即成。相关常识
相关常识牛蛙味道鲜美，营养价值很高，含有较多的蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。此外，牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人及体质弱的人可以用来滋补身体。喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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