对不起,真不是我想凡尔赛~
但是在活动初就获得可达鸭的快乐,必须要分享出来才能加倍:
我买的时候完全没预料到它会这么红,这几天频繁上热搜、断货甚至被哄抬到一个离谱的价格
我人都看傻了,有钱人钱都是这么造的吗?
我看不懂,但我大为震撼,同被惊到的宝宝不如来一起来喝杯冰压压惊,我做的还挺多:
绿豆沙牛乳&港式红豆冰
绿豆沙牛乳有一种魔力,让人看上一眼就能抚平心中的焦躁,喝上半杯立马心态平和、波澜不惊,就很适合“压惊”。
作为cp款的红豆冰,自然也不会输,堆得像座山一样的冰沙浸润在淡奶里,白里透红得很是复古,喝完整个人透心凉心飞扬~
他们两个的做法差不多,所以我一并全教,倾囊相授绝对不水~
要想快速煮好豆子,提前泡发很重要,吸饱了水分的豆子,更容易熬煮,出来的味道也好,红豆清爽,绿豆沙细腻,煮好先偷喝上一大勺,过瘾~
为了让红豆冰造型更好看,我特意用的小冰格来定型,一颗颗四四方方的“冰块”淋上淡奶,港风气氛直接拉满~
绿豆沙的造型就没那么讲究了,随意拿个杯子、袋子一装,颜值高得就能立马出摊了~
绿豆沙牛乳&港式红豆冰
>>>制 作 时 间<<<
40min
>>>烹 饪 器 材<<<
小奶锅
>>>烹 饪 食 材<<<
红豆 150g / 水 适量 绿豆 150g / 砂糖 120g 牛奶 适量 / 三花淡奶 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做港式红豆冰:150g红豆提前一天泡发(放冰箱冷藏),泡发的红豆放入锅中,加入1000g水,记住这个水位线,在豆子熬煮的过程中,水分会挥发,水位降了就加水加回到同一水位线
大火煮开后,换小火盖锅盖煮30分钟,最后煮到豆子是完整的,但是轻轻压是可以压烂的状态,加入60g砂糖,熬煮5分钟即可
2、煮好的红豆沙,装入迷你冰格中,格子里可以放入红豆粒粒,填好后放入冰箱冷冻2小时。冻完可以拿个盒子装好放冰箱里保存,想吃的时候拿出来就好了!
2、再来做绿豆沙牛乳:绿豆同样也是提前泡好,放入锅中,加入1000g水(同样记得水位线,适当加水)大火煮开,小火加盖熬煮45分钟,绿豆都是要开花花的状态
加入60g砂糖,熬煮至融化即可。煮好的绿豆要先放冰箱冷藏降温哦!(过夜更好)
3、降温好的绿豆沙,倒入破壁机中,搅打成细腻的沙状。然后可以找这种小袋子(对又是它)倒入一半的绿豆沙后,装入纯牛奶。这样就可以放入冰箱冷藏,想喝的时候就喝~又可以带出去给朋友们吃吃~
三花淡奶一淋上去,杯子里白里透红,直接就转场港式茶餐厅,拿起和绿豆沙牛乳一碰杯,满足得不得了~
半化的红豆冰混合着浓浓的淡奶,奶沙奶沙的口感超级还原,吸上几颗完整的红豆,微微的颗粒感很难让人不爱啊~
绿豆沙特别细腻,搅一搅,就和牛奶混为了一体,喝起来清清爽爽,一杯下肚暑气全消。
做得多还可以放在冰箱里,随吃随取,就很方便~
本苏掐指一算,好像有人在惦记我的可达鸭,所以我在此郑重声明:不卖,贵贱不卖~
话说回来,那种哄抬物价、胡乱炒高价格的行为真的很讨人嫌,前有冰墩墩、后有可达鸭,都不是必需品,应该没啥必要高价入。
要是真高价买了,等风头过了再次面对它,可能就会反省当时的自己是被什么蒙住了双眼?是责任吗,是爱吗?都不是,是黄牛的心机操作,呜呜~
Tips:
1、保持水位线,这样就可以控制水量和甜度不会有太大的差异。糖量可以根据自己口味调整,因为两个都是要加牛奶或者是三花淡奶稀释甜度的,所以建议糖不要减太多。
2、做好的绿豆沙装袋后可以放冰箱保存5天左右(前提是牛奶必须新鲜哦!)红豆冰冰可以冰箱冷冻保存2周。
3、豆子提前一天泡发就好!
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