做法步骤

1、食材齐备；

2、蜜桃用食盐轻擦外皮，流水冲洗，去核，切片；紫苏叶盐水浸泡十分钟，洗净滤干；嫩子姜去皮，切丝备用；

3、桃片、紫苏叶、姜丝分入干净的笸箩，风干至水份减少（桃片、姜丝稍润、紫苏叶略干）；

4、取一玻璃容器，用热水烫过，拭干，确保无油无水，将冰糖分四份，取一份铺至底层，其上放一层紫苏叶，码一层桃肉片，放上姜丝，然后再继续按照冰糖、紫苏、桃肉、姜丝的顺序，层层压实，最后调入食盐，白醋，盖紧盖子，密封，放至冰箱冷藏，两日后即可食用。

心情故事

长沙的冬瓜山是星城皆晓的小吃、宵夜集散地，而某家小有名气的紫苏桃子姜以其“饥饿营销”的“限量政策”，让我对这小食欲罢不能，回家后上网搜寻做法，未获，故备齐食材，与娘亲一同“复刻”此味，颇有几分神拟，今拟入菜谱，让同好此味的饕餮食客可参考、借鉴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除