麻圆即麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。

麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。

*材料*

糯米粉，糖，白芝麻,适量

*做法*

1.糯米粉中加入糖混合均匀揉成长条, 分成若干小剂子，包好揉圆（可以在中间加上豆沙，更好吃）

2.然后再在芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团。

7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可（一定要小火，而且时间得足，不然过一会就会瘪下去，大概炸十多分钟左右）。

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