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(杨梅汁怎么做酒)杨梅泡酒的制作方法

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一:杨梅泡酒的制作方法

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最佳回答我来教你一下,我们这都是这么做的,因为这里就是产杨梅的地方,首先泡杨梅酒的杨梅最好选的好点,把杨梅用清水洗一下沥干水分,然后你找个密封的罐子或者瓶子,要大口径的,方便以后取出杨梅。把杨梅放入罐子加白酒浸没杨梅酒可以了,不要放糖之类的,只要放白酒就可以了,泡好后可以储存很长时间,时间长了杨梅酒有点甜甜的,杨梅反而没什么味道。呵呵,我小时候每天中午都偷吃几个杨梅烧酒,吃完没多久就醉了,呵呵 正好睡午觉

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二:杨梅酒是怎么酿制成的?需要多长时间

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最佳回答看你就不是杨梅产地长大的。杨梅酒酿酒方法最简单了:一、准备一个大大的罐子,各种材料都可以。然后把已经洗净沥干水的熟杨梅,以一层杨梅一层白糖的方式放到罐子里,直到杨梅装满了罐子,然后再把烧酒倒入。要酿20天到一个月的时间。杨梅最多只能在酒里泡一年。我是浙江仙居人。仙梅不会没有听说过吧。市场上最贵的杨梅。二、同样准备一个大大的罐子,杨梅洗净晾干水,注意,这一次要用凉开水或纯净水洗。罐子要陶的。要干净干燥的。然后,一层白糖一层杨梅,不要放得太满,7成就可以了。直接封口,放在阴凉处不要动它。一个月后就酿好了,酿好时,准备一个玻璃瓶子,过滤酒液。杨梅可以吃或晒成杨梅干。这是仙居农家酿法。最正宗的上面的方法太不正宗了。仙梅现在是中国最有名最好的杨梅。

然后,

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三:杨梅打碎了能做酒吗。做法。

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最佳回答杨梅酒的制作方法

杨梅酒的制作方法可分为以下九步:

1、原料的选择:首先,我们应该选用新鲜成熟、颗粒饱满、果核较小、果汁较多的杨梅, 摘除果核及杂草、枯枝落叶等。

2、清洗:用清水将杨梅洗净,将泥沙及杂杂质排除,等待水份沥干。

3、绞汁:将洗净后的杨梅放入桶或缸内碾压至烂,将碾烂的杨梅肉用纱布挤榨,将杨梅肉与杨梅汁分离。

4、加热:这里要强调一点,加热杨梅汁只能用铝锅,不可用铁锅。加热15分钟后可将杨梅汁内的蛋白质成分及其它杂质凝固分离出来。

5、发酵:等梅枝完全冷透后,将上面的澄清液体分离出,放入发酵桶或缸中,将桶内的梅汁搅拌均匀,最后盖上桶盖。值得一提的是室温需要保持在25度-28度之间。

6、加料:将发酵好的梅汁导入另一个容器中,根据梅汁发酵后的纯度,兑入60度左右的白酒,使酒精纯度达20度左右,拌入10%的蔗糖搅匀盖上。

7、贮藏:在温度10度至15度之间储藏两个月,再导换一个桶或缸。

8、装瓶:将储藏好的杨梅酒用纱布过滤杂质后,装入瓶中。

9、杀菌:将封口后的杨梅酒在70度的高温中蒸煮10分钟,即可取出食用了。

二、喝杨梅酒的注意事项

杨梅酒其实非常容易制作,但是一定要注意细节,稍微出点差错,就会影响杨梅酒的口感 。一般来说,杨梅酒存放的时间越长,酒的颜色就越深。杨梅酒可以有效健脾开胃,对于女性还能起到美容的效果,因为杨梅酒经过酿制后,对人体具有活血化瘀、清热解毒的功效。

喝杨梅酒的时候,可以按照自己的口味,加一些蜂蜜或者桂花,这都能使杨梅酒的口感再 次得到提升。但是对于一些酒量好不人来说,喝杨梅酒可以通过自己调制,就是将杨梅酒与果汁混合,通过稀释酒精度数后再饮用。但是不管是再好喝的酒,也要注意不能饮用过量, 过量的饮酒往往是有害无利的,杨梅酒亦是如此。接受请

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