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1、秋葵有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值

2、 今天刘嫂就来分享一下“秋葵炖蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、食盐、秋葵、生抽、芝麻油、枸杞

4、准备一盆清水，把秋葵放进去，再放入一勺食盐，把秋葵清洗干净，因为秋葵外面有一层绒毛，食盐有杀菌的功效，绒毛洗干净后再把它放入盐水中泡十分钟。泡的时间到时，把秋葵放入流水底下冲洗干净

5、再把秋葵两头切掉，再切成薄片。小碗中放入一勺食盐，倒入开水，用筷子把食盐搅拌到融化，让它稍微冷却下。另一个碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，再把刚刚冷却的凉开水倒进去，一定要记得不能直接倒开水，不然就变成蛋花了

6、搅匀后再把秋葵放进去，不用一个一个摆，直接倒进去，秋葵就均匀的飘在上面了，再用勺子把上面的泡沫过滤干净，这样蒸出来的蛋更好看。锅中水烧开后把秋葵鸡蛋放入锅中，蒸四分钟左右，时间太长了鸡蛋老了就不好吃了。

7、时间到，夹出来，再放入泡好的枸杞点缀、生抽、芝麻香油，轻轻的晃动一下，看着都好有食欲，就可以开吃了，特别的鲜美嫩滑

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