今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊意大利面怎么做才好吃,以下关于如何煮意大利面的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答用料：中筋面粉300克、食用碱（可省略）2g、盐1g、水103g－108g

做法：

1、食用碱和盐在水中混合均匀。没有食用碱或不喜欢吃碱水表面，不能放。食用碱不是小苏打，这两种做面食的效果是完全不同的，不能用小苏打代替。

2、把水倒进面粉里，边走边用筷子搅拌。

3、建议面条的含水量不超过35％。你可以一次把所有的面条都倒进去，用筷子搅拌，让面条凝结起来。

4、然后做面团。做面条的面团不能团起来。如果一开始面粉能粘在一起，以后面条就容易粘在一起了。

5、不需要醒来，直接用范围最广的面团压机，将较大的面团先压，压平在一起再压。面团会变大，变得越来越湿。

6、将较大的面团压出时，将剩下的面团絮团夹在两大块面团之间，用压面机反复按压几次。如果有太多的漂浮物，你可以打包几次，以压。

7、将面团对半对折，再放回压床。你会看到面团变得越来越光滑。

8、在这种状态下，面团处于良好的状态。

9、这个配方可以三人吃，所以把面条切成三份，以免最后一份面条太长，操作困难。

10、我的压面机最大宽度是1级，我喜欢吃4级的面条。所以我设置齿轮为二，一晶圆，三，多一个，四，多一个。换挡足够增加，不要跳，否则面条会变得不光滑，面条会很容易断裂。

11、当面条达到你想要的厚度后，你可以用面条刀切面条。如果你喜欢面条，就用面条刀。如果你喜欢面条，就用面条刀。我最喜欢的面条是四年级的意大利面，煮熟的时候最接近市场上的圆面。

12、一边出面条，可以用手捋。

13、如果面条做得多了，我通常会把它们放在一份里，用保鲜膜包裹起来，再放到另一份里，再用保鲜膜包裹起来，等等。然后放进冰箱冷冻。当你想吃的时候，要根据人的数量，取出冷冻的面条，不需要解冻，沸水放进锅里，还是一样的筋劲。

14、本配方的面条在压制过程中只需要少量的手粉。冷藏一到两天，它就不会粘住。如果你确实需要手用面粉，用玉米淀粉做清爽的面条。

最佳回答意大利面的家常做法如下，比较容易的做法：

1、意面提前一小时凉水泡软，一定要用凉水哦，泡好的意面，水烧开下面，加入一小勺盐，几滴食用油，防止煮好的面粘连。煮8分钟左右，可以根据自己的喜好掌握煮面时间，喜欢偏硬口感就可以减少两分钟，喜欢偏软口感可以延迟几分钟。煮好，捞出备用。

2、冷锅热油，和平时炒菜一样，将蒜末放入油锅中爆香，接着放入牛肉末和洋葱丁，牛肉炒至变色，洋葱炒出香味，放入西红柿丁丁继续翻炒至酱，加入一小勺盐，一小勺糖，一小勺生抽，继续翻拌均匀，加入适量番茄沙司，我用的是味好美的，别的牌子也可以。翻炒均匀，意面酱就做好了😊

3、意面酱炒好后加入刚才煮好的意面，和两片芝士片，小火翻拌均匀。装盘，在装好的盘里适量撒上黑胡椒粒，好吃又简单的意大利面就完成了，我家宝贝说完胜必胜客，喜欢的小伙伴可以试一下。

最佳回答一、意大利面配料有洋葱、西红柿、青椒、猪肉末、胡椒粉、蒜等。

二、做法

主料：意大利面 洋葱 西红柿 青椒 猪肉末

辅料：油 盐 酱油 胡椒粉 大蒜 小葱 西红柿酱

1.意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；

2.肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末；

3.锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软；

4.洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉

5.意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）

最佳回答意大利面不太好煮，跟平时煮面的方式不一样。要想煮好意大利面，首先是要加水，加大火烧开，这样可以面煮软一些。

面放进锅里面以后，要及时搅拌，拿筷子搅，受热均匀，防止粘锅。

然后记住加盐，大概放两勺的食盐，煮个10-15分钟左右，这样面就可以煮得很软。

时间的话，太长就会煮的不好吃。如果有番茄酱之类的作为调料，味道会更好。

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