意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

By 娜时花开私厨

1、准备好食材，幸福时光开启。

2、虾去头去皮洗净，开背去除虾线。不要切太深。

3、西兰花切小块，烧开水断生，捞出用冷水冲洗，倒出多余水分备用，洋葱切丝备用。

4、意大利面煮至7-8分熟，捞出冷水冲洗几下，沥干水分。

5、虾先煎熟备用。锅中倒入少许油放入洋葱炒香，再放入意大利面。

6、然后倒入黑椒汁，少加一点点水，炒均。最在放入西兰花、虾翻炒均匀即可。

7、黑椒鲜虾意大利面完成。味道极佳。

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