大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

在我们的日常生活中，相信很多人对于排骨这款食材应该会非常喜欢。

尤其是对于孩子来说，家里面如果能出现一盘糖醋排骨，相信他们一定能多吃半碗饭。

其实相对于笔者来说，排骨虽然在家常菜的地位之中一直居高不下，但始终没有多少人能把它和主食相结合，做成一款既可以当成主食，又可以当成菜肴的美味。

而对于今天分享的这款排骨烀饼来说，那可是东北菜中和猪肉炖粉条齐名的美食。

而且对于这款美味的操作方法而言，那也是非常的简单易学。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：排骨烀饼。

【准备原料】：现成剁好的排骨200克，豆角80克，土豆一个，普通面粉150克，豆瓣酱两勺，葱姜丝少许。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，淀粉即可。

第一步：首先我们把豆角掰成小段；土豆去皮滚刀切块；排骨用淀粉适当搓洗两分钟，然后过滤一下清水，控干备用。

第二步：把准备好的面粉倒入一个碗中，加入一克食用盐，适当搅拌后，分次少量的加入45度的热水，搅拌成絮状后揉捏成面团，然后放在一边盖上一层保鲜膜，醒发20分钟。

第三步：把醒发好的面团适当揉捏，等分三份后，分别用擀面杖擀成差不多大小的薄饼，但要保持厚度在1.5毫米以下。

第四步：然后把三块饼层层叠加，每叠加一层都需要在上层的饼面抹上一层食用油，防止粘连。

第五步：锅中加入适量的油，五成油温倒入葱姜丝爆香；随后把控干的排骨倒入锅中，翻炒至表皮金黄微焦；然后加入准备好的豆瓣酱，稍微翻炒一分钟。

第六步：之后把处理好的土豆块和豆角段倒入锅中，加入一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，稍微翻炒一分钟后，加入和食材齐平的清水，稍微翻炒几下，盖上盖用小火焖煮10分钟。

第七步：之后把准备好的饼平铺在食材的表面，无需翻拌，直接盖上盖，继续用小火焖煮5分钟，让面皮自然吸收汤汁中的水分；而后给面皮翻个面，让反面的面皮也吸收一下汤汁，也是焖煮5分钟就可以出锅品尝了。

相对于吃法来说，我们只需要把吸满调味汁的面饼平铺在平底盘中，然后把焖煮的排骨铺在饼面上，就可以直接开吃了。相信对于这款美食来说，一定会成为家中孩子的最爱哦。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。

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