材料

配料：低筋面粉80克(2/3 cup)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克(1/4 cup)，细砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(无味植物油)30ML?

烘焙：烤箱中层，上下火190度 （375F)，15分钟。

做法

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中?

2、在碗中打入鸡蛋?

3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。?

4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。?

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）?

6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。?

7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金**即可出炉。

材料

鸡蛋5个?鲜牛奶250毫升（小的纸盒装实际用量120毫升,基本上一小盒牛奶的一半即可）?色拉油30克 白糖适量没有具体限制?柠檬1个或者白醋2滴?低筋面粉200克?泡打粉3克（可有可无不是必须的） （淡奶油---裱花蛋糕所需）8寸活底烤盆?铝箔纸

做法

1 把蛋黄和蛋白分离（最好用冰箱拿出来的鸡蛋放置10几分钟，蛋白和蛋黄容易分离，而且容易打泡）?

2 把蛋白放到一个大一些的不锈钢盆里，用打蛋器打成鱼眼泡，加入1/3的白糖也就是20克，继续搅打?

3 打到蛋白变浓稠，且有较粗的泡沫时，再加入1/3糖继续搅打?

4 蛋白变得越来越浓稠，有纹路的时候，加入剩下的糖继续打，加入两滴白醋，或者柠檬汁可以很好中和蛋白的碱性，这样的蛋糕做出来不会腥?

5 当打到，提起打蛋器，有长长的弯曲的倒三角，这个时候是湿性发泡程度，然后继续打，直至提起打蛋器，有短小的倒三角就可以了，已经达到了干性发泡阶段。把打发的蛋白放入冰箱备用?

6 蛋黄里加入少许糖，搅拌均匀，不需要打发，如果打发，蛋糕会有太大孔洞，不够细腻。倒入牛奶，然后一边加入色拉油，一边用打蛋器慢速打，要打到蛋黄和油还有牛奶混合均匀了，然后加入筛过的面粉和泡打粉，少量依次轻轻筛入面粉(筛筐请看)和(泡打粉可以不用)，用刮刀搅拌均匀，不要用打蛋器打，否则就起筋了?

备注:筛面粉很重要,这样面粉之间有空气,烤出来的点心才松软,而且也可以筛除杂质,如果面粉是直接就倒进去,就会变成一坨坨,而且起筋了(就是黏到一起,成了做面包了,蛋糕的面糊是稀的,没有筋的,这样,才能烤出松软的蛋糕)?

7 把蛋白拿出，拿1/3蛋白糊加入到蛋黄面糊里，上下翻动，不要搅拌，依次把剩余的的蛋白糊加入到蛋黄糊里?

8 把蛋糕糊倒入活底的蛋糕模，这样容易脱模。然后用胶铲抹平，把蛋糕模在桌子上用力震几下?

9 调制65分钟中层上下火230度,到第5分钟已经预热了，放入蛋糕坯,烤制10分钟以后,然后调到150度烤50分钟.这个时候已经烤熟,揭掉铝箔纸,要小心,用工具揭掉,不然热气容易烫手?

（功率1800W）-----（我提供的温度时间只供参考，根据自家的烤箱，调整时间和温度，初次做要一边烤，一边观察,如果上部温度过高，蛋糕容易裂开，怕糊可以在上面盖上铝箔纸，基本上烤制2次，才能摸索出，适合自家烤箱的温度和时间）?

10 还要继续烤制5分钟左右,这个时候不能离开,要看到表面有点变**,就可以了?

11烤熟了要马上拿出来，倒放到冷却架上冷却以后，会自动脱模.也可以用刀,沿着烤盆把蛋糕划一圈,更容易脱模?

12 用面包刀切成均等的三角块，家人分食?

13 如果做裱花蛋糕，就要用糖和淡奶油打成奶油泡，来裱花）

小诀窍

打发蛋白要达到干性发泡，烤制蛋糕时，温度和时间要根据自家的烤箱来设定，因为不同功率的烤箱，所用的时间是不同的，如果简单的按照网上的说明，不是烤不熟，就容易烤糊了?

烤蛋糕中途不能开烤箱门，否则容易泄气，烤熟了马上拿出倒扣在晾架上，否则蛋糕会塌掉。?

放蛋糕糊时，烤模上不要抹油，烤蛋糕时，蛋黄利用烤模壁，往上爬升，否则蛋糕扁扁的，不会升起来?

用手指点按蛋糕，一按就弹回去，没有压下去的坑，就是烤熟了?

因为蛋糕大又厚所以要低温长时间烤制,否则表皮糊了,内里没熟

介绍两种烘焙点心的做法，举一反三。

1.巧克力桃仁布朗尼

原料：（适用于8寸烤模）低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、细砂糖150克、盐1/4茶匙（1.2克）、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁50克（或其他果仁）

做法：

1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。

2、把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

2.柠檬芝士蛋糕

原料：（8寸）奶油芝士（creamcheese）350克、低筋面粉30克、玉米淀粉40克、牛奶（或酸奶）40ml、柠檬汁40ml、盐2克、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖40克（加入芝士中）、细砂糖100克（加入蛋白中）

做法：

1、芝士买回后如一次用不完，用干净的刀将其分割成你需要的大小块，用保鲜膜包裹几层，放进盒子入冰箱冷藏室保存。但建议还是用多少买多少哈。

2、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖，牛奶（或酸奶），柠檬汁，和盐。

3、将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状。分三次加入蛋黄搅打均匀。此时，可以将碗从水里拿出来啦。

4、分三次加入细砂糖搅打均匀。分三次加入面粉翻拌均匀。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。此时，彻底清洗打蛋器，用厨房纸巾擦干，确保打蛋器无油无水，以免影响接下来蛋白的打发效果。

5、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。

6、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。

7、如果你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水（如不是活底模则省略此步）。将蛋糕糊倒入烤模，再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。

8、烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏，据说芝士蛋糕在摄氏4－8度之间食用，口感最佳。供您参考。

做饼干的过程也可以让自己释放压力

今天就一起来做做这款可爱的小饼干吧，我们先来准备材料。

制作小熊脸部的巧克力面团：黄油120克、细砂糖80克、蛋黄2个、盐少许、低筋面粉160克、杏仁粉20克、可可粉1小匙。

制作小熊耳朵、嘴巴部分的浅色面团：低筋面粉40克、杏仁粉10克。

带孩子去野餐，把饼干装在小饭盒里带到野外和朋友们一起分享。

一起来学学做法吧：

1.将160克低筋面粉与20克杏仁粉过筛到一个钢盆里。（这些是制作小熊脸部需要的）

2.再将40克低筋面粉与10克杏仁粉过筛到另一个钢盆中。（这些是小熊耳朵、嘴巴、眼睛部分需要的）

3.在做法1的钢盆中加入可可粉，搅拌均匀。

4.分好面粉，下面我们来打发黄油。将120克软化的黄油搅拌到乳霜状，再加入80克细砂糖和少许盐搅拌均匀。

5.然后分三次加入蛋黄液，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，搅打至黄油体积膨大，颜色发白，每次加入蛋黄液的时候都要搅打至完全融合再加入下一次。

6.我们现在从步骤5中取出50克，放到步骤2的钢盆中（是制作小熊耳朵、嘴巴、眼睛用到的面粉），再用刮刀混合均匀，团成面团。

7.把这部分小面团用保鲜膜包起来，先放入冰箱冷藏，然后我们接着往下制作。

8.将步骤5剩下的黄油加入到步骤1中，（是制作小熊脸部用到的面粉）。

9.用刮刀混合均匀，团成巧克力面团。

10.我们将巧克力面团分成两份，一份1/3大（用来制作耳朵），一份2/3大（用来制作脸部）。将两份面团都捏成圆柱形，分别用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1个小时使其变硬，方便我们后面的切割制作。

11.还记得我们在冰箱里冷藏了一小份浅色面团吗，现在我们一共制作了三份面团，一份大圆柱形（熊脸），一份小圆柱形（熊耳朵），一份浅色面团（装饰耳朵嘴巴用的）。

12.我们现在取出小熊耳朵部分的圆柱形面团，对半切开，然后在切面上涂抹一层蛋白。

13.把耳朵粘在熊脸部分的圆柱形面团上，调整耳朵的位置后固定住，蛋白有很强的粘黏性，很快就能固定住。然后再放进冰箱冷藏一下让面团变硬，我们就可以切片了，切成厚约0.3厘米的薄片。

14.看，小熊的脸部轮廓我们已经做好了。

15.我们把冰箱里的浅色面团拿出来，稍放一会让面团稍稍回软，然后取一点浅色面团捏成小圆片，涂一点蛋白粘在小熊嘴巴的位置上。

16.再继续装饰耳朵，同样用蛋白来粘合。

17.耳朵和嘴巴都粘上去了，看看浅色面团是不是还剩下不少，我们在浅色面团里加入一点可可粉，然后揉匀，让面团颜色变成深棕色，再来装饰小熊的眼睛。（可可粉切记不要加得过多，会导致面团无法成型。）

18.我们的小熊饼干坯就做好了，摆入烤盘，把烤箱预热至150度，烤15-20分钟就可以了。

分享几个我给我家娃做的甜点吧。简单又好吃

配料：熟透的香蕉1根，鸡蛋1个，面粉50g，配方奶1勺

做法：1、将香蕉，鸡蛋用料理机打成泥装；

2、面粉过筛到香蕉鸡蛋糊中，加入配方奶，加入适量温水，搅拌成糊状，呈流动状态；

3、不沾平底锅小火加热，盛一小勺倒入进去即可，注意翻面。

配料：鸡蛋2个，低筋面45g,玉米油15g,芝麻适量

做法：1、鸡蛋和玉米油混合在一起，搅拌均匀；

2、面粉过筛加入蛋液中，加入芝麻，搅拌均匀，蛋液可以顺滑流下；

3、用勺子取蛋液面糊，把面糊倒在烤盘上就可以了；

4、烤箱中层，160度，上下火20分钟。烤到边缘金黄即可。

配料：鸡蛋3个，低筋粉100g,植物油15g，白糖适量（我一般不放糖）

做法：1、鸡蛋放入一个无水无油的大碗中，打蛋器打发至蛋液不会很快低落；

2、面粉过筛放入蛋液中；

3、用刮刀上下切拌，不要划圈；

4、加入植物油，我一般用玉米油；

5、倒入磨具，状8分满；

6、放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟，关火后焖3分钟。

配料：苹果1个，馄饨皮若干，油适量，糖少量

做法：1、苹果清洗干净，去皮，切小丁备用；

2、锅里倒入少量的油，加入苹果丁翻炒，可以加入少量的糖，翻炒使苹果炒软；

3、加入水淀粉，盛出来放凉；

4、馄饨皮放入炒软的苹果，四周抹上水；

5、对折，三边用叉子压一下；

6、锅里放入适量油，放入包好的苹果派；

7、煎至两面金黄，就可以了。

食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖

做法：

1 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶和面粉搅拌至均匀无颗粒的糊状备用；

2 蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发；白砂糖分三次加入，打发至打蛋器提起来有小尖峰的状态；

3 取三分之一蛋白霜放入蛋黄奶糊中翻拌均匀；然后倒入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀；

4 锅内刷点油，舀入适量翻拌好的蛋黄糊，小火慢煎；

5 盖上盖子小火慢煎一两分钟后翻面，煎至两面金黄即可。

今天就来为大家介绍几款简单易制、味道极好的西式糕点的制作过程。

1.巧克力桃仁布朗尼

原料：

低筋面粉170克 、可可粉30克 、黄油200克、细砂糖150克 、盐1/4茶匙（1.2克）、鸡蛋3个 、黑巧克力100克、核桃仁50克（或其他果仁）

做法：

1)将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。

2)把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3)待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4)将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

温馨提示：

1.如用牛奶巧克力制作，请酌量减少细砂糖的使用，约120克即可。

2.隔水融化巧克力时，不要把盛装巧克力的碗底直接放入热水中，而是架在锅上，用底部水蒸汽将巧克力融化，融化过程中要不停搅拌。

2.无敌简单樱桃派

原料：

低筋面粉200克 、黄油100克 、细砂糖40克水1汤匙（15ml）、 鸡蛋一个 、糖浸樱桃适量

做法：

1）将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。

2）将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。

3）放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上小的烤模和青豆），烤箱预热后，放入烤箱底层，200度，烘焙20分钟。

4）取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可。

温馨提示：

1.不要急于吃刚从烤箱中拿出的热樱桃派，内馅太烫，小心烫到嘴哦。

3.提拉米苏

材料：

马斯卡彭奶酪 250 克、朗姆酒 10ml 、柠檬汁 5ml 、蛋黄 3 个 、 细砂糖 30 克、吉利丁片 5 克（大约 1片）、鲜奶油 110 克 、细砂糖 30 克、浓咖啡 50ml、糖浆 5ml 、手指饼干 120 克（垫底和夹心用）、可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。

制作步骤：

1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；

2.吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软；

3.蛋黄和 30 克细砂糖混合，隔热水（不超过 80 度）打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用；

4.将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡；

5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用

6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀；

7.用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏 4 小时后拿出；

8.筛上一层可可粉,再用糖分做一个自己喜欢的装饰图案。

温馨提示：

1.提拉米苏是一款冷冻奶酪点心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以；

比目鱼认为烤箱用来做一些小点心是非常方便的，下面比目鱼介绍几种小点心的做法。

一、薯条

所需食材：

土豆、盐、食用油。

做法：

1、土豆去皮清洗干净，切成粗条。

2、土豆条放在是水中浸泡5分钟，淘洗掉淀粉。

3、锅中加入足量清水，放少量盐煮开，放入土豆条，煮2分钟捞出。

4、捞出的土豆条控干水分，放入碗中，加少量食用油拌匀。

5、烤箱调到230度，提前预热5分钟。烤盘上铺上油纸，油纸上先刷一层油，防止粘连。

6、把拌过油的土豆条均匀地铺在烤盘上。

7、放入烤箱中层，烤15分钟就好了。

二、蛋挞

所需食材：

蛋挞皮16个，鸡蛋2个，纯牛奶125ml，白砂糖20克，葡萄干适量。

做法：

1、比目鱼偷懒省事，用的是现成的蛋挞皮，酥脆可口，味道不错，一盒有60个，能做好几回。

2、纯牛奶比目鱼用的是低脂牛奶，做好的蛋挞吃了也不怕胖。

3、烤箱开上下火180度，预热10分钟。

4、蛋挞皮提前在烤盘上摆好，化下冻。比目鱼摆了4排，每排4个，一共16个。

5、取适量葡萄干，因为葡萄干有很多尘土，需要处理一下，先清洗干净，然后用温水泡软。

6、碗里放入20克白砂糖，打入2个鸡蛋，倒入半包牛奶125ml，搅拌均匀。

7、准备好筛子，将蛋液过滤一下，做出的蛋挞更细嫩。比目鱼的筛子是用来筛面粉的，也可以用，效果还不错。

8、筛子孔比较细，蛋清直接可以过滤掉一部分，所以比目鱼省略了一步分离蛋黄蛋清的步骤。

9、过筛的蛋液分装在蛋挞皮中，每一个装9分满，每一个蛋挞皮里再放入1~2个葡萄干。

10、将烤盘放入烤箱，上下火180度，定时20分钟，每个烤箱可能有所区别，中间观察一下，防止烤糊了。

11、烤好后，先不着急取出，在烤箱中再静置2分钟，美味的蛋挞就好了，趁热吃更香呀。

三、土豆芝士球

所需食材：

土豆，芝士碎，面包糠。

做法：

1、土豆削皮后清洗干净，切成小块放入电压力锅，加入少量水，定时10分钟。

2、芝士碎倒入碗中，提前解下冻。

3、取出土豆块放入盆中，用勺子压成泥。

4、烤箱上下火180度，预热10分钟。

5、面包糠倒在盆中备用。

6、土豆泥比较黏，用手比较方便。用手取一团土豆泥，压扁后包入一勺芝士碎，团成球。

6、土豆球在面包糠上滚一滚，让上面均匀沾上一层面包糠。

7、做好的土豆球放在蛋挞托上，在烤盘上摆好。将土豆球摆入空气炸锅的烤盘上。

8、烤盘放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。

9、外酥里嫩的土豆芝士球就做好了。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

烤箱做饼干

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家庭自制双色饼干

传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃!回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了...

材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10克

、杏仁若干

1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用;

2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白;

3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀

后，即为原味面团;

4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团;

5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放

入冰箱冷藏至稍微变硬;

6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼

干上均匀撒上杏仁碎;

7. 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。

操作注意：

1.

自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!虽是经过自己随心所欲的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。

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自制美味饼干

原料：面粉、黄油(用量很多，超市买的太贵，可以买大块的植物黄油)、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉(高乐高或美禄)、保鲜膜

方法：

1.面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。

2.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。

3.将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。

4.取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式。

5.还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水

用烤箱做的是糕点或者点心，如果用烤箱做的是甜点，最常见的是烤布丁，最快的应该就是烤鸡蛋布丁。

烤鸡蛋布丁的食材明细

鸡蛋黄2个，牛奶200毫升，糖30克，玉米淀粉1勺

烤鸡蛋布丁的做法步骤

1、先将蛋清与蛋黄分离。

2、取两个蛋黄，放入糖和牛奶，搅拌均匀。

3、再放入1勺玉米淀粉，再次拌匀，过筛后蛋液更细腻。

4、将蛋奶液放入杯子，进烤箱，上下火180度，烤30分钟。

5、放上木瓜或喜欢的水果，看成品，美美哒。

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