一天 ,微信群里有小姑娘问:阿姨,你会做芋圆吗?我说你喜欢吃那我就做,还有其她朋友们想吃的正好就多做些,可以做多种口味,秋冬比较适合吃红豆芋头芋圆,南瓜山药芋圆,椰奶西米芋圆也不错。
By 就是爱享受
用料木薯粉 150g紫薯泥 350g西米 50克白砂糖 两大勺底汤芋头 一个底汤南瓜 100g水 500克椰汁 一盒红豆 一把做法步骤1、准备芋圆材料,紫薯和南瓜切片,或者红薯,抹茶粉,红曲粉,蝶豆花泡水都可以做其它颜色的芋圆。
2、把紫薯和南瓜切薄片后,水开上锅蒸20分钟,用叉子可以试下熟的程度。
3、拿出一样趁热捣成紫薯泥,加一勺糖拌匀,再多次加入木薯粉和成不沾手面团。
4、把紫薯搓长条切成小块,撒上木薯粉用手搓搓圆备用。
5、把南瓜再拿出来同样按紫薯的份量做南瓜芋圆,切成小块,撒上木薯粉防粘。
6、还做了糯米粉小丸子,蝶豆花芋圆,抹茶芋圆,红曲粉芋圆
7、红豆泡一夜,重新加水放高压锅煮30分钟,开锅加红糖再煮8分钟。芋圆水开下锅煮2分钟后过一下凉开水,装入红豆底汤碗里,再配上先煮好的南瓜,芋头,红枣,莲子,一碗芋圆粥就OK啦。
8、另一碗里放入南瓜泥,放入煮好的芋头,山药块和煮好的红豆,再把芋圆放碗里,一碗南瓜芋圆就好啦。
9、椰汁芋圆很简单,椰汁加热加点炼乳,放入芋圆,熟红豆,芋头,西米,烧仙草,味道也不错
10、这份红豆芋圆色彩缤纷,是不是很有食欲呢,朋友喜欢什么口味芋圆就给朋友们送
11、椰汁芋圆早餐一人一杯,还不油腻
12、闲暇之余再做点芋圆放冰箱速冻,想吃随时拿出来吃很方便。
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