这个骨汤便宜又实惠，三块钱炖一锅，又香又好喝，吃火锅必备。自从有了二宝，很少出去吃火锅了，带着他去吃火锅真心不方便，外面吃火锅全靠蘸酱，很多小孩子都不能吃，直接锅里捞出来的吃的话也就一个味，所以干脆就不去外面吃，想吃的时候自己炖烫做底料在家吃，吃火锅还特别方便，不用炒菜。鱼家吃火锅一般都是牛骨汤底，炖牛骨的时候放上二块猪骨在里面，这样炖出来的还要香，不过最近肉价上涨的厉害，这也难不到家庭煮妇。菜场上卖牛肉的摊位上，专门有牛骨头卖，三块钱一斤，牛肉头上还有少许没剔干净的牛肉和筋在上面。非常适合回来炖汤，不做火锅的时候鱼也经常买来炖了做高汤用。

今天鱼家老大想吃火锅，所以鱼一早就买好材料，当然牛骨是必备的，三块钱的牛骨店家还帮剁成小块，回来浸泡下血水，放锅中小火炖上二小时就可以。菜都是买的孩子爱吃的。

火锅底牛骨汤，非常适合孩子吃，清淡好喝，炖牛骨汤一定要先浸泡，泡出血水后焯水并清洗干净，炖汤的时候加上二三滴白醋，五十毫升料酒，大火煮开改小火炖二小时即可，美味的汤底就做好了，浸泡这个过程不能省，浸泡能达到去腥的效果。

炖汤的时候就可以先把菜清洗干净，切好摆盘，吃火锅孩子最爱的就是芝士年糕和肥牛，必不可少的。

炖好的底汤倒入臻米电火锅，加红枣和香菇大火煮开，放入食材，肥牛和绿叶蔬菜可以放到最后一个涮，这样能保持汤的鲜美。火锅煮好后可以按火锅的上升键，这样煮好的食材一目了然，孩子想吃什么就自己夹。

底汤加火锅食材，一共花了80块钱，鱼跟孩子三人吃了二餐才吃完。

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