我相信很多在经常外吃饭或者点外卖的上班族们，很大一个原因是自己开火确实太麻烦了，并且又是孤独一人吃饭一人洗碗，想到这些流程就会劝退很多想动手做饭的人，繁琐的付出换来的收获愉悦感却不一定不成正比，更别说有的公寓是不允许使用明火的，那包括煎炒油炸的这些菜品都不能自己做了。

所以今天我给大家分享一道10分钟就可以焖好五花肉，不煎不炒只洗一个碗，大大缩减少了流程和时间，再懒的人也不必天天吃外卖了。

【香菇什锦焖五花肉】

主要食材：五花肉半斤以上、小香菇若干、京葱、姜片、蒜末、西芹梗、盐、砂糖、生抽

【具体做法】

1、五花肉切成5毫米大小的肉片，尽量把蘑菇也切成和五花肉差不多大小的菇片，京葱白斜刀切2厘米长的段，姜切片，蒜拍成末，基础工作完成。

2、找一个你家微波炉能放得进的碗，把五花肉片、姜葱蒜、盐小半勺、生抽一勺、砂糖小半勺、料酒小半勺、胡椒粉看自己口味取量，混合在一起抓着搅拌均匀，腌制15分钟以上，想要更入味，就腌制30分钟。

4、腌制好了之后加上菇片和西芹，继续抓匀搅拌。保鲜膜封碗，戳几个透气的孔以免受热爆裂。

5、微波炉如果是1000功率的10分钟即可，800功率的就多加3分钟，开始加热。

6、这个时候我们切点葱花等候“叮”的一声到来，懒人焖五花肉就完成了，整套流程下来都难不倒新手，简简单单就能吃到美味的五花肉，香气四溢，入口鲜滑，再来3碗白米饭大口吃饭，这就是食物带来的幸福了。

小贴士：

1、香菇优先选择新鲜的鲜菇，虽然干香菇的香味更浓郁，但同时多了泡发这个耗时间的过程，并且鲜菇口感更鲜嫩滑口，绝对是干菇替代不了的。

2、今天分享的配方，隔水蒸也是可以的，但是要把主要食材五花肉换成各种瘦肉为主，瘦肉清蒸出来的口感才会好吃。

3、若是第一次焖出来感觉还是有点腻口，下次可以尝试加一点白醋解腻。

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