马上就要高考了，按照我们老家的习俗，考试当天会吃“糕粽团圆”，寓意就是能高中。

今天我跟大家介绍一道红枣年糕的做法，软糯香甜不粘牙，家里有要参加高考的学生，做一道年糕花为考生加油，祝他们能金榜题名。

用料：

250g糯米粉，50g玉米淀粉，220g水，6粒冰糖，若干红枣。

做法：

将250g糯米粉和50g玉米淀粉搅拌均匀。

把水倒入锅内，放入冰糖煮化。

将煮好的糖水倒入混合粉当中，搅拌均匀。用热水和的面团不容易裂开。

用手把糯米粉揉成面团，这里揉的面团需要揉硬一点，不要太软。

随后将揉好的糯米团擀成长条，切成小剂子。

取一块小剂子揉圆，按扁。

再将红枣放在面皮中间部位的最两端。

捏住皮子对折，再给它捏紧。

将四个皮子对齐放一起，用筷子从中间部位夹皮子，皮子就会自然变成花朵形状。

最后摆上一颗红枣做点缀。

将红枣年糕放在油纸上面，放入蒸锅内蒸。

蒸到皮子全部变透就可以出锅了。

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