1、素炒南瓜

材料：南瓜500克、蒜一两瓣，白糖约2勺。南瓜去皮、去籽，切成片状。将蒜瓣切成薄片。再在锅中加入少许油烧热后加入蒜片小炒几下后，倒入南瓜片加上少许的盐，再加入一碗清水翻炒几下，盖上锅盖用中火焖约10分钟左右，待南瓜熟透撒上白糖，炒至汁水吸收较少便可盛出使用了。这道菜步骤简单，用时较短。

2、咸鸭蛋炒南瓜

材料：南瓜500克，咸鸭蛋一颗。仍然是将南瓜去皮除籽，切成4mm左右薄片。拿来一个咸鸭蛋剥开壳放入碗中，用勺子将其搅拌弄碎，最好是黄白均匀。在锅中放入适量的油用中火加热，倒入南瓜片翻炒至九成熟，这时候将其沥干油装到碗中，油留在锅中加入搅拌好的咸鸭蛋改小火继续翻炒几下。将刚才的南瓜片重新倒入锅中，翻炒均匀捞出便可。此过程中为了南瓜更香口油是可以多一点的，且不需要加盐因为咸鸭蛋含有的盐分就代替了加盐。

3、蛋炒南瓜

材料：南瓜500克，鸡蛋一个，食盐，牛肉粉。将泡洗的南瓜冲洗干净，控干水分，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。热锅中放入少许油，将鸡蛋摊入，放入南瓜一起翻炒，翻炒时切忌不要添加水，因为南瓜自身爱出很多水份。加入少许盐和牛肉粉翻炒片刻即可出锅，翻炒时间不宜过长。有哪些「简单省事一锅焖 」的美食？

一锅焖是指将各种食材和调料放入一个锅中，煮熟后混合在一起，形成一种混合口感的美味食物。一锅焖以其简单、省事的特点，深受广大吃货的喜爱。下面介绍几种简单省事的一锅焖美食。

1. 鸡肉焖饭

鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。其制作过程简单，只需要将鸡肉切块，加入洗净的米饭中，加入适量的调料和蔬菜，加入足够的水，煮开后转小火焖煮即可。煮熟后，鸡肉和米饭的香味混合在一起，形成一种美妙的口感。

2. 红烧牛肉面

红烧牛肉面是一道以牛肉和面条为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。其制作过程也非常简单，只需要将牛肉切块，加入洗净的面条中，加入适量的调料和蔬菜，加入足够的水，煮开后转小火焖煮即可。煮熟后，牛肉的鲜香和面条的Q弹口感混合在一起，形成一种美味的食感。

3. 东北酸菜肉丝汤

东北酸菜肉丝汤是一道以酸菜和瘦肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。其制作过程同样非常简单，只需要将瘦肉切成丝，加入洗净的酸菜中，加入适量的调料和蔬菜，加入足够的水，煮开后转小火焖煮即可。煮熟后，酸菜的酸味和瘦肉的鲜香混合在一起，形成一种清爽可口的汤品。

结论

总之，一锅焖美食以其简单、省事的特点，深受广大吃货的喜爱。其中，鸡肉焖饭、红烧牛肉面、东北酸菜肉丝汤等都是制作简单，味道鲜美的美食，非常适合在家中制作，享用美味佳肴。

南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法，下面介绍最为常见的一种做法：将南瓜切块，油锅放入小红辣椒和大蒜炒香，放入南瓜，加盐、清水和糖，炖至收汁即可，下面介绍做法：

主料：南瓜500g。

辅料：姜适量、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适量。

制作步骤：

1、准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

2、将南瓜切成四方小块，（如图）。

3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

4、油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。

6、爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。

7、煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。

8、南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。

9、成品图，盛出即可食用。

注意事项：

1、南瓜切块更耐煮，切片很容易就过于软烂了。

2、南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感。

南瓜炖牛肉是一道常见的美食菜品，在不同的地区也有不同的名称。

1、在湖南，南瓜炖牛肉被称为“黄汤煮牛肉”，因为南瓜本身的颜色为**，煮的汤汁也呈**。在湖南还有一种类似的南瓜菜品，叫做“南瓜焖肉”，类似于南瓜炖牛肉，但是没有黄豆芽等食材。

2、在广东，南瓜炖牛肉被称为“金瓜炖牛肉”，因为南瓜在广东地区被称为金瓜。

材料

南瓜,蒜子,盐.

做法

1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.

2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.

3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.

南瓜的18种家常做法有：南瓜绿豆汤、蒜香南瓜、咸蛋黄焗南瓜、南瓜花卷、南瓜发面饼、南瓜红豆焖饭、南瓜热汤面、南瓜千层饼。

1、南瓜绿豆汤

绿豆洗净，去皮切块；煮沸绿豆2分钟，加盐、糖调味；南瓜块煮10分钟，加盐或糖调味；汤盆放入高压锅内，煮10分钟即可；这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。

2、蒜香南瓜

炒两分钟的南瓜撒入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。

3、咸蛋黄焗南瓜

这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪。

4、南瓜花卷

只需在面团里添加南瓜汁就可以做出南瓜花卷，这个花卷好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥当湿性材料和面，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味。

5、南瓜发面饼

准确地说，它不是纯粹意义上的饼，它是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软，香甜可口，吃一口就忘不掉。

6、南瓜红豆焖饭

在焖米饭时，加一把浸泡过的红豆，再来点儿南瓜，就成了一款非常营养健康的主食。

7、南瓜热汤面

这款汤面味道好极了，它不是用南瓜泥和面擀成的面条，而是用南瓜汁当汤水，下面条煮出来的汤面，味道十分的独特，超级好吃。

8、南瓜千层饼

这是一款很棒的用南瓜做成的主食，可以一层层揭开了吃，味道好，而做法很简单。

9、清蒸南瓜

清蒸南瓜是一道美味的菜肴。用料可有多样选择性，家常口味可底下铺肉末，再盖上南瓜块，均匀撒上一层盐和少量食用油，上锅蒸10分钟即可。

10、红枣南瓜汤

南瓜红枣汤是南瓜、红枣制作的一道家常菜。

贝贝瓜窝蛋，清蒸贝贝瓜，鸡肉蒸贝贝瓜，贝贝瓜腊肠焖饭，贝贝瓜蒸排骨，贝贝瓜烧肉，芝士焗贝贝瓜，虾皮贝贝瓜，蜜烤贝贝瓜，肉酱蒸贝贝瓜

一、直接蒸着吃

将整个贝贝南瓜洗净，放入蒸锅，一般蒸10—15分钟就可以出锅了，除了瓜蒂与瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮，美味可口。

二、南瓜糊

材料：贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶

做法：

1.南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，一定要蒸熟至软透。

2.将蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁机，然后再倒入牛奶，如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些，完全因个人口味而异。

3.启动榨汁机让它搅打10秒即可食用。

三、酒酿南瓜丸子

材料：糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣适量

做法：

1.南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子捣成泥，趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团。

2.将南瓜面团搓成一个个小丸子，盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起。

3.锅里水烧开后，加入红枣和南瓜丸子，用汤勺轻推一下，以免粘锅。再次煮开至南瓜丸子浮起，随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞，搅拌均匀即可食用。

四、南瓜蒸蛋

材料：贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个

做法：

1. 贝贝南瓜洗净，用刀在顶部0.5厘米处切平，用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

2. 在碗里磕入一个鸡蛋，把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里，继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。

五、贝贝南瓜饼

材料：贝贝南瓜2个、糯米粉150克、豆沙200克

做法：

1.贝贝南瓜洗净去瓤切片，放进微波炉中蒸熟，取出，然后捣烂，变成南瓜泥。

2.南瓜泥放凉后，依次少量中加入糯米粉，直到面团不粘手为止。

3. 用豆沙做馅，包进面团中，压扁弄成圆形，放进锅里，煎至两面金黄，香喷喷的南瓜饼就完成了。

六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅

材料：贝贝南瓜3个、香菇50克、糯米100克、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉适量

做法：

1.糯米提前一晚浸泡。

2.用刀把南瓜蒂头这里划一个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干净。

3.香菇洗净切丁，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，腌制2小时。

4.香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子。高压锅上汽后，蒸20分钟即可食用。

七、南瓜布丁

材料：贝贝南瓜1个、细砂糖40克、牛奶80克、动物奶油50克、鸡蛋2个

做法：

1. 南瓜洗净，把蒸好的南瓜去皮碾成泥。

2. 细砂糖，牛奶，动物奶油，鸡蛋取蛋黄混合均匀后用细网勺过滤两次，布丁液会很细腻。

3. 烤箱预热160℃，烤盘里注入50℃到烤盘的1/2处，把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内，容器上盖张锡纸，可以防止表皮结硬膜，烤40分钟，冷却后即可食用。

五花肉 800克

南瓜 370克

蒜粒 6个

姜 5片

冰糖 25克

酱油 2勺

叉烧酱 1勺

做法步骤

1、南瓜削皮后切块

2、五花肉切块，大小随自己喜欢吧

3、五花肉冷水下锅，加入料酒焯水

4、锅里油温热了把南瓜先翻炒一下

5、再次起锅，炒糖色

6、糖色炒好后倒入焯好水的五花肉翻炒，然后加入姜片和蒜粒再炒一会

7、调味，加入2勺酱油，1勺叉烧酱，翻拌均匀

8、倒入适量开水，焖15分钟

9、焖了15分钟后加入南瓜再焖10分钟即可出锅

10、色香味俱全的南瓜红烧肉，真米饭杀手，出锅绝对被抢光

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