天气一热就没有胃口，你是不是也这样？其实这是正常现象。天气热后人体代谢变慢，需要的热量变少，食欲自然会降下来。此外，气温升高，还会让人体激素分泌发生变化，抑制了大脑的食欲中枢；胃肠也在此时发生了微妙的变化，消化酶分泌变少，胃肠道蠕动变慢，导致食欲进一步下降。

应对夏季没胃口这件事，最好的办法就是，经常更换食谱，在菜中增加酸味、辣味，刺激我们的味蕾，激发我们的食欲。

推荐5种快手凉拌面，好吃又开胃，吃完连心情都会变好。

麻酱肥牛拌面

一、麻酱肥牛拌面

面条Q弹有嚼劲，拥有浓郁的麻酱香，肥牛嫩滑，特别适合食欲不佳时吃，一口开胃。

食材准备：肥牛卷、面条、黄瓜、小米辣、香菜、小葱、大蒜。

调味料：辣椒粉、生抽、老抽、香醋、糖、蚝油、盐、芝麻酱。

具体做法：

1、 小米辣切碎；香菜切段、大蒜切成末、黄瓜切成丝备用。

2、 面条开水煮熟，过冷水让面条更Q弹，沥干面条的水后放后碗中。

3、 煮一锅开水，放入肥牛卷，煮5分钟后捞出。

4、 准备一个小碗，加入香菜、葱花、蒜末、辣椒粉，淋浇热油，再加入生抽、老抽、香醋、糖、蚝油、盐、芝麻酱搅拌均匀。

放入配菜和料汁

5、 在面条碗中加入黄瓜丝、小米辣、肥牛和调好的料汁，搅拌均匀就可以了。

酸辣柠檬拌面

二、酸辣柠檬拌面

这碗面风味独特，酸爽咸香，还有淡淡的柠檬味，味道清新而不清淡，吃时配上一杯果汁，更加美味。

食材准备：黄柠檬、鸡胸肉、荞麦面条、黄瓜、胡萝卜、大蒜、小米辣、姜。

调味料：陈醋、生抽、蚝油、盐、料酒。

具体做法：

1、 黄柠檬洗净切成片、去籽；黄瓜、胡萝卜切成细丝；大蒜切成末、小米辣切成碎备用。

胡萝卜、黄瓜切丝

2、 鸡胸肉冷水下锅，加料酒、姜片煮熟。晾凉后将鸡肉撕成细丝。

鸡肉撕成细丝

3、 荞麦面开水煮熟，过冷水后沥干放入碗中。

4、 准备一个小碗，加入蒜末、陈醋、生抽、蚝油、盐、小米辣、柠檬片搅匀料汁。

准备配料

5、 向面条里加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝，倒入调好的料汁搅拌均匀就可以吃了。

虾尾拌面

三、虾尾拌面

半碗虾尾，一碗面，香辣鲜香，面条浓香入味，做法十分简单。

食材准备：虾尾、小米辣、豆瓣酱、挂面、大蒜、芝麻、大葱、姜。

具体做法：

1、 虾尾开水下锅，加大葱、姜片煮3分钟后捞出。晾凉后剥出虾肉备用。

2、 热锅冷油，加入大蒜，一大勺豆瓣酱炒香，加入虾肉、少量清水，水沸后再放入小米辣翻炒即可。

炒虾尾

3、 挂面开水下锅，煮熟后捞出过冷水，沥干水分后装入碗中。

淋料

4、 将做好的虾尾淋在面条上，搅拌均匀后就可以吃了。

番茄火腿拌面

四、番茄火腿拌面

番茄搭配火腿，优质蛋白加多C番茄，一碗面条，均衡营养，能量满满，口味也是棒棒的。

食材准备：西红柿、熟火腿肉、挂面、香菜、泡椒、黄瓜、大蒜。

调味料：生抽、香醋、麻油、盐。

具体做法：

1、 西红柿切成碎片，放入锅内加少量油炒成糊状，装入碗中。

西红柿炒成糊

2、 香菜切段，泡椒切成碎、黄瓜切丝、大蒜切末、火腿撕成细丝备用。

配菜准备

3、 开水下挂面，煮熟后过冰水，沥干水分装入碗中。

面条过冰水

4、 准备一个小碗，放入蒜末、生抽、香醋和麻油、盐搅拌均匀后备用。

调味料

5、 面条中加入准备好的食材，倒入调味汁，搅匀后就可以吃了。

准备开吃

用常见的食材，做出不一样的美味。上面就是今天分享的4道开胃凉拌面，美味又简单，你也赶快做起来吧！更多美味的做法持续更新中哦。

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