今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡扒的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答材料：鸡胸肉200克、盐、黑胡椒粉、生抽、生粉5克、薯帆橄榄油20克、青瓜片3片

原汁原味鸡扒的做法：

1、鸡胸肉洗净后，用刀在鸡胸肉切几个口子，用盐、黑胡椒粉和少量生抽腌制15分钟。

2、腌制好的鸡扒两面均匀地抹上生粉。

3、热锅加入橄榄油，放入鸡扒煎至两面金黄色，取出备用。

4、煎好的鸡扒装盘，摆上青瓜片即可。

以下枝知是一些煎鸡扒的注意事项：

1、选用新鲜的鸡肉：选择新鲜、优质的鸡胸肉或鸡腿肉，可以确保口感和风味都更好。避免使用已过期或质量不佳的鸡肉。

2、鸡扒去骨：如果使用鸡胸肉，建议去除鸡胸肉中的骨头，这样更容易煎制均匀并且更猛手消易切。

答生活中常见佳肴有很多，每种佳肴都有自己特色，对佳肴选择可以根据自己喜爱进行，不过对一些油腻、辛辣食物需要减少选择，这样食物对胃部消化会有影响，因此吃的时候不能过多选择，鸡扒是很多人最爱，在鸡扒的做法大全中，对鸡扒的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作它

鸡扒的做法大全：

黑椒柠檬煎鸡扒

材料

主料：琵琶腿2个

辅料：柠檬，时令蔬菜，洋葱，鸡蛋

调料：黑胡椒碎，盐，大蒜，橄榄油

做法

1、可能大部分朋友家里没有橄榄油，用色拉油也差不了多少，别用味道比较冲的豆油或者花生油就成了。

2、鸡腿去骨，切记把牙签骨也就是那个小细骨头去干净，不然喝水的时候腮帮子会漏水。

3、剔完的鸡腿正反面都用吃西餐用扮昌的叉子扎透，一是腌时进味，二是皮不容易抽，然后把肉比较厚的地方用刀拍一下或者再稍微给一刀尽量让整个鸡腿薄厚均匀。

4、洋葱切细丝，大蒜切片，柠檬四分之一切开就够用了，记得最好买进口柠檬，国产的味道太像桔子里边注射了白醋了。

5、找个平底碗先放一些洋葱丝和大蒜片垫底。

6、先把柠檬汁挤在鸡腿上抹匀，然后再抹盐，最后撒黑椒碎，然后这面向下放在5那个有垫底的碗里。

7、然后把另一面也是柠檬、盐、黑椒碎的顺序抹上，反正宗旨就是上下面都要有柠檬汁、黑椒碎、洋葱、大蒜和盐，然后腌上，实在弄不明白就一块拌。

8、切时令小蔬做一个清口大困小沙拉，再来半个煮鸡蛋放沙拉里也不错，一般就是放点盐，放点橄榄油，鲜柠檬汁，撒一点小香草，不过我家里没有鲜香草，所以只能用和欧芹名字仅差一字的一个叫做香芹的朋友来装了，嘎嘎~~

9、用平底锅坐油，这个锅好久没用了，刷它使我使去了一个完美的钢丝球，不过依然不沾锅，真强大，不知道是鸡吃的好还是锅的涂层好。

10、鸡腿温油放入，要小心溅到。

11、煎的过程中要用西餐的叉子多扎扎,这样会熟的滚缺念快些，感觉熟的时可以火力稍大些，把两面尤其鸡皮这边煎焦黄了就可以了，不要怕有糊边，有糊边也算正常的，毕竟是用油长时间的煎的，可以理解，别全黑了就行，不然人家还以为西方人也喜爱吃乌鸡呢!

12、然后就可以装盘了，装完盘后再挤一些柠檬汁在鸡腿上，味道会更好!

在对鸡扒的做法大全中，对鸡扒的做法认识后，制作鸡扒的时候，都是可以根据制作方式进行，但是要注意，对鸡扒制作时间上要掌握好，这样佳肴制作时间太短，会不容易熟，吃的时候对身体也没有任何好处的。

答今天就和大家分享一个非常简单好吃的做法，步骤简单，照烧汁自己调就可以，快来看看我是怎么做的吧。

【照烧鸡排】

【食材】：鸡腿

【配料】：生菜，姜片

【调料】：蜂蜜，生抽，料酒，老抽，盐，白芝麻

— —【开始制作】— —

①：鸡腿4个，先沿着鸡腿根部切一圈把筋切断，然后从中间沿着腿骨切开，这样很容易就可以把腿骨剔出来。（剔出来的腿骨不要丢举裤指掉，可以用来煮汤）

②：剔除腿骨的鸡腿肉在没有皮的一面划上几刀，这样在烹饪的过程中便于入味，在用刀背在鸡肉上拍打一会，给它做个全身按摩，然后装到盘子里，生姜一小块切丝加进去，在来一点料酒用手抓匀腌制15分钟纯困。

③：腌制鸡肉的时间我们来调一个照烧汁，碗里加入一勺蜂蜜，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，五勺清水搅拌混合备用。

④：锅里热油，把腌制好的鸡腿肉有皮的一面朝下放进去用小火慢煎，煎三分钟后翻个面继续煎三分钟，如果喜欢鸡肉焦一点的可以多煎两分钟。

⑤：鸡肉煎好后倒入调好的照烧汁，用中火煮开正配后再煮三分钟，三分钟后翻个面转大火收汁，汤汁快收干的时候就可以出锅切成块摆盘，生菜提前洗净摆在盘子的底部，把切好的鸡肉铺上，撒上白芝麻，最后淋上锅里剩余的料汁即可。

⑥：如果是上班族需要带去公司吃的，那么就准备一点西兰花焯熟，然后和鸡肉一起摆到米饭上，再淋上锅里剩余的照烧汁，这样就是一道“照烧鸡排饭”了。

今天我们的这道“照烧鸡排”的做法就分享到这里了，鲜香入味，超级下饭，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

答用料

鸡腿肉 200克

金针菇 适量

南瓜 适量

蘑菇 适量

盐 少许

黑椒粉 少许

丘比沙拉汁 3勺

做法步骤

1、准备材料

2、鸡腿剔骨，加少许盐，黑椒粉调味，蘑菇，金针菇姿答塌洗净，切开

3、热锅放油，放入鸡扒

4、慢火煎熟

5、南瓜加入锅内一起煎

6、蘑菇，迹圆金针菇稍微煎一下

7、全部食材上碟，举碰加入丘比沙拉汁拌匀

8、完成

从上文，大家可以得知关于鸡扒的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除