烤火鸡是西方国家感恩节必备的一道主菜，但是在国内却很难流行起来，因为它本身的味道较大、肉质比较柴，而且个头大、不易入味和烹饪。国内的肉类资源如此丰富，火鸡自然没有什么优势了。

烤火鸡腿

但是，对于减肥的同学来说，火鸡肉还是有一定优势的。它的肉质柴是因为脂肪含量低，约91kcal/100g。而且火鸡肉的蛋白质含量高、胆固醇低、富含多种维生素，在营养方面完胜其他禽畜肉类。

有条件的同学可以自己烤火鸡腿作为减脂餐，只要制作方法适当，吃起来并不比鸡腿肉差，下面就来看看做法吧。

食材：火鸡腿一只（重约1000g，可食用部分约重850g）

配料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、蜂蜜2勺、食盐5g、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、西芹2根、胡萝卜半根、紫洋葱半个（调料容器为普通白瓷勺）

热量：约900kcal

1、去掉火鸡腿上脂肪较厚的鸡皮，在鸡肉上划几个小口，便于腌制入味。

2、取一个小碗，倒入除蔬菜外的全部配料，搅拌均匀备用。

3、将火鸡腿和调料放入保鲜袋中密封好，用手给鸡腿做个按摩，让鸡肉更好入味。鸡肉要放到冰箱冷藏2天左右，期间可以时不时拿出来再按摩一下。

4、配料中的蔬菜洗干净，切成小块铺到烤盘中。（铺放蔬菜是为了让火鸡有它们的香气，烤完后蔬菜会变焦不能再吃了）

5、将腌好的火鸡腿放到蔬菜上，骨头那里用锡纸包一下，防止烤焦。

6、烤箱调至150℃，预热10分钟后放入火鸡腿烤2小时左右就可以了。（烤制的时候每隔半小时取出火鸡腿，将腌制鸡腿的调料刷在鸡腿表面，还要记得给火鸡腿翻面）

腌制了两天的火鸡腿很入味，因为放了蜂蜜还会有微微的甜味，烤好后切成小片直接吃就可以了，大家还可以做火鸡肉卷饼、火鸡肉三明治、火鸡肉炒面等等等等。

小白第二天用火鸡腿做了腊肠火鸡肉煲仔饭，这样的一小锅两个人吃了两顿，当然别忘了搭配蔬菜哦~

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