今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊柿子汤的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、先准备好西红柿，烫下去皮，切块，盛入小碗中备用。

2、切好葱花、姜末少许备用。

3、另碗中打入鸡蛋，并打散。

4、另卖雀一小碗中放入淀粉或生粉浸泡净水中待用。

5、净锅上灶，加热至锅底无水时倒入花生油，油至5成热时，放入葱花、姜末爆香，倒入西红柿，此时不要有铲翻动，最好颠锅！防止西红柿碎！

6、西红柿6～7成熟时，加入清水。

7、开锅后长流水样缓缓倒入打散的鸡蛋液，再开锅后加入适量的湿淀粉或生粉勾芡，放入适量的盐中兆早、香油、香菜叶出锅即可猜册。

答基本做法编辑

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起；谨羡盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉肆灶让西红柿都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！

提示编辑

1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿裂晌扮的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

答用料

牛肉 450克

柿子 2个

姜 2片

八角 2个

香菜 2根

香葱 2根

料酒 1勺

盐 适量

珍选糖醋汁 120g

超下饭的牛肉柿子汤的做法

牛肉切块，我用的是牛肉块。将切好的牛肉块放在盆中备用。

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准备两个柿子，切块放入盆中备用。

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锅中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉会硬。

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水开后，捞出浮沫，盛出备用。

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起锅烧油，下葱，姜，八角爆香。

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下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。

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放入柿子，炒至变软出水，喜欢酸的朋友可以放一些糖醋汁。

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放入比预期多液仿世的开水，一定要闹肢放开水，不要放冷水，不然牛肉会硬不好吃。盖上锅盖，小火慢炖一个小时。

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出锅前放适量的盐，鸡精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子汤就做好啦。希望大家喜欢。

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答大头菜柿子汤

原料：大头菜250克，西红柿150克，油20克，盐6克，酱油8克，醋5克，味精4克，葱姜穗枝末10克，蒜片5克，花椒水8克。

大头菜柿子汤的做法

1、将大头菜切成象眼片，焯水，捞出投凉，挤净水分待用。

2、将西红柿洗净，切橘瓣块。



3、锅置火上，加底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放入大贺郑头菜煸炒，加酱油、烹醋、添汤，放花椒水烧开，找好口味，撇去浮沫，加入西红柿烧开，加味精，淋明油，出勺即可。

柿子的功效与作用

柿子营养较为丰富，含蛋白质、脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐，其中尤以维生素c和碘的含量较多，还有瓜氨酸禅族颂、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。

答柿子鸡蛋汤的家常做法如下：

主料：

鸡蛋（两个），西红柿（两个）。

做法：

1、准备柿子两个。

2、鸡蛋两个打散，柿子切块。

3、锅里放油，热后放入切好的柿子，上下翻炒，加盐，直至出汤，加入开水（凉水）大火烧开，小火慢熬一会，觉得汤够粘稠了，柿子烂糊了，把鸡蛋搅入里面，待鸡蛋好了放入味精，闭火了。

4、柿子鸡蛋汤皮则模就好了，味道很好的。

小贴士：

鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋燃缓会成薄而漂亮的大片状。

蛋液打入汤后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅盯没散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。

通过上文，我们已经深刻的认识了柿子汤的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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