酸辣米粉是很多朋友喝完酒之后都会想要去吃的美食,酸酸辣辣得特别开胃,而且解酒提神,口感特别美好,它的家常做法并不会太复杂。
用料
米粉1份,豆腐1块,青菜2根,火腿肠或肉片适量,蒜4瓣,小葱1根,香菜1根,熟芝麻1大勺,花生米适量,辣椒粉1勺,生抽1勺,醋3勺,盐1茶匙。
步骤
1、先把熟芝麻、蒜末、葱花、辣椒粉放到一个小碗里,烧热炒锅,倒入炒菜一样多的食用油,烧至冒烟;
2、趁热把热油倒进锅里,烹出香气,倒入生抽、陈醋、盐,搅拌均匀,做成酸辣汤的底料;
3、烧热开水,煮熟米粉,捞出来放到大碗里,把豆腐、火腿肠、青菜分别放进去烫熟,摆在碗里,冲些开水进去,把汤调好,倒进大碗里;
4、花生米和香菜末撒到米粉上,开吃吧!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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