今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊宛豆馍做法,以下观点希望能帮助到您。

答豌豆面怎么做馒头：

一、原材料

麦小麦面粉500g、酵母菌5g、扁豆糊200克

二、作法

1.500克小麦面粉放进器皿中；

2.新鲜扁豆搞出的豆桨适当，放进酵母菌搅拌，静放一会儿；

3.豆桨酵母水放进小麦面粉中活出硬软适度的面糊，多揉一会儿，盖保鲜袋或是盖帘放温暖处发醇；

4.面粉发酵到1.5到2倍大，手指头按下来不反弹不容易缩就可以；

5.面糊取下揉匀排气管，分为二份；

6.取在其中一份搓发展条，切割成尺寸适合的包子皮；

7.搓成馒头形状，把全部馍馍揉好，放进铺了湿抹布的蒸屉里，冷水下锅，二次醒发15分钟，开枪，水开后低火15分钟，熄火虚基扒坦蒸5分钟；

8.取下馍馍就可以服用了。

豌豆搏桐中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的此茄合成。通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

答主料：面粉100g，玉米面(黄)200g

调料：苏打粉一勺

做法：

1.将面粉和玉米粉放入容器内。

2.用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。

3.面团发酵好后，用面碱和小苏打调腔判悉成的伍乎液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。

4.揉好的面团再放到一旁饧发10分左右。

5.将饧好的面团揉搓成长条。

6.再揪成小剂子。

7.两只手不停的冲辩揉，揉成个小面团。

8.锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙。

9.盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可。

答问题一：豌豆磨成面粉以后怎么做着吃啊？ 豌豆磨成面粉以后的做法如下：

原料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。

操作:

1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。

2、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。

3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。[Hao

问题二：重庆小面中的豌豆面怎么做 食材 主料：鲜面条750g五花肉300g 辅料：大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大肢派亩葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g熟花生米30g、榨菜50g 步骤 1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 3.熟花生米去皮切碎。 4.榨菜切末。 5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。 8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。 9.炒出香味即可盛出。 10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。 11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 13.把煮好的面条分别捞入碗中。 14.放入适量花椒羡困面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 小贴士 1、 肉臊子要炒到水分基本干了，吃起来才更香。 2、 面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。 3、 花椒面最好自制。

问题三：豌豆面粉怎么做好吃 最好是用来作凉粉，特好吃。不过最起来不容易，要掌握好火候。可以用电饭锅试试……

问题四：四川的面里放的豌豆怎么做好吃 豌豆怎么做

材料

豌豆粒300g、干香菇8朵、历森花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

做法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

问题五：豌豆面怎么做馒头 一、材料

麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克

二、做法

1.500克面粉放入容器中；

2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；

3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；

4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；

5.面团取出揉匀排气，分成两份；

6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；

7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；

8.取出馒头就可以食用了。

问题六：豌豆面片的做法，豌豆面片怎么做好吃，豌豆面片 主料：1、豌豆300g、湿面条500g、

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、蒜适量、清水适量、黄瓜适量

步骤：1.湿面条.豌豆

2.锅里倒油，放几料花椒，炸香，

3.倒入豌豆炒

4.加适量盐

5.加适量生抽

6.倒入清水

7.水要没过豌豆

8.小火煮到豆烂关火

9.盛盘

10.开始煮面条

11.煮好的面条过凉开水

12.面条盛在盘中，浇上豌豆卤，再配上点黄瓜丝做码，

13.拌好就可以吃了。

注意：水量要足，要小火煮到豌豆软烂类似豌豆泥。

问题七：豌豆面怎么做馒头 可以，但淀粉含量高，做出来比较青，凉粉就是淀粉做的，你可以想一下

问题八：豌豆面怎样做凉粉 可以。

用料：豌豆面 1份 纯净水 6份

调料：葱， 姜 ，蒜，酱油，盐，辣椒油，花椒面，味精，榨菜，酥黄豆。

做法：

豌豆面一份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质。

倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器。

倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状。

所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆，拌好浇上即可。

问题九：豌豆粉怎么吃 凉豌豆粉

凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。

材料

主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器

制法

（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。

（2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。

（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。

问题十：豌豆面粉怎么做好吃 豌豆炒肉

材料

豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

做法

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

香菇炒豌豆

材料

豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

做法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

答1、做面条

豌豆面粉做面早陪条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀大段面，做好以后再按自己的需要陆仿蠢把豌豆面条煮熟就可以。

2、做馒头

豌豆面粉做馒头也很好吃，在做的时候要准备五百克豌豆面粉和五百克白面粉，把它们放在一起调匀，放入适量的酵母粉，加入温水，把它们揉成光滑的面团，放在温暖环境中发酵几小时，等它发酵完成以后取出面团揉匀制成馒头坯，省发半小时以后入蒸锅蒸熟就可以。

答用料

主料

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中筋面粉300克

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水83克

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菠菜汁88克

辅料

耐高糖酵母

4克

糖

20克

豌豆馒头的做法

1.

白色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。

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2.

绿色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。

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3.

分别揉好的两个面团盖上保鲜膜，放室温发酵。

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4.

发酵至两倍大的面团。

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5.

发好的绿色面团充分按揉排气，擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。

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6.

取一片面皮对折，压出月牙状，把压出的部分去掉。

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7.

把面皮展开，摆上揉圆的三个小白面团。

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8.

将绿色面皮包住白面团，并挰紧。

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9.

依次包好放入蒸锅，醒发30分钟，冷水蒸15分钟，关火后闷5分钟即可

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豌豆馒头成品图

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烹饪技巧

如果想要蒸出来是绿色的可以试试抹茶粉。誉禅岩胡

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完豌豆面蒸馒头怎么做，窝牛号相信你明白很多要点。

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